Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: mykindofcooking.blogspot.com

Sabe como reconhecer um ovo estragado? Comer um ovo podre pode apresentar consequências severas para a saúde humana como intoxicação alimentar.

Além disso, um ovo estragado por arruinar um preparado e desperdiçar todos os outros ingredientes com que foi combinado.

Existem técnicas muito simples de identificar um ovo fresco ou antigo, por isso siga os conselhos do Chef TudoReceitas para nunca mais errar e saber se o ovo está estragado!

Uma das formas mais populares de identificar um ovo fresco é mergulhá-lo em água fria. Encha um copo grande com, no mínimo, o dobro da altura do ovo e jogue o ovo dentro cuidadosamente.

  • Um ovo fresco (bem cheio) afundará na água, batendo no fundo do copo na horizontal.
  • Já um ovo menos fresco, com entre 1-3 semanas, pousa no fundo na vertical.
  • Se o ovo flutuar, jamais deve ser consumido pois já está estragado!

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: guff.com

Caso essa técnica não seja a mais prática de momento, pode saber se o ovo está estragado agitando-o junto do seu ouvido.

  • O ovo fresco não produz qualquer tipo de som, pois tem pouco ar no seu interior.
  • Quanto maior for o ruído produzido pelo ovo, mais antigo ele é e maior é a probabilidade de não estar bom para comer.

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: safebee.com

Você pode ainda perceber se o ovo é antigo através da cozedura e da localização da gema.

  • Se o seu ovo cozido for fresco, a gema ficará bem centradinha na clara.
  • Caso o ovo seja antigo, a gema ficará na lateral da clara.

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: bustle.com

  • Recomendamos que sempre teste o ovo com algum desses métodos para saber se o ovo está estragado antes do consumo.
  • Para uma segurança extra, sempre parta o ovo para um recipiente separado do resto dos ingredientes antes de usar.
  • Boas receitas!

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: livestrong.com

Se gostou do artigo Como saber se o ovo está estragado, sugerimos que entre na nossa categoria de Truques e técnicas.

Como saber se o ovo está estragado

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: mykindofcooking.blogspot.com

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: guff.com

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: safebee.com

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: bustle.com

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Imagem: livestrong.com

Como saber se o ovo está estragado

5 Maneiras Simples de Saber se um Ovo Está Bom ou Ruim – Doutor Nature

Isso provavelmente já te aconteceu: você abre a geladeira, pega um ovo e não faz ideia se ele pode ou não servir para o seu preparo. Seja porque você não sabe há quanto tempo ele estava perdido ali ou por simplesmente desconfiar, isso não precisa mais ser um mistério. Afinal, seria bom contar com maneiras simples de saber se um ovo está bom ou ruim, não é mesmo?

Com o passar do tempo, a qualidade de um ovo tende a cair, justamente porque o ar contido nele aumenta e a quantidade da clara diminui.  Ainda assim, existem condições na qual o ovo fica ruim, como quando, por exemplo, bactérias agem nele.

Por isso, se você quer descobrir se dá para usar um ovo ou não, fique atento. A seguir, mostramos 5 maneiras simples de saber se um ovo está bom ou ruim. Elas vão te ajudar a resolver esse complexo dilema. Confira:

1. Verifique a data de validade

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?Uma das maneiras simples de saber se um ovo está bom ou ruim é verificar a data de validade dos seus ovos. Muitas vezes, eles vêm com essa informação na embalagem, basta procurar.

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

2 Presentes + Acesso VIP GRÁTIS!

Cadastre-se e recebe agora 2 Books com 20 Receitas Caseiras SUPERSUCOS + 14 Práticos Chás TERAPÊUTICOS + Acesso VIP Premium.

De modo geral essa data equivale a 30 dias após os ovos serem embalados. Mas o fato desses 30 dias passarem não significa necessariamente que os ovos fiquem automaticamente ruins. (1)

Talvez esses rótulos não estejam presentes, mas nesse caso você pode se basear na refrigeração. Eles costumam durar até 60 dias se estiverem refrigerados (e até lá você com certeza já os consumiu). Agora, se não estiverem refrigerados, eles podem durar cerca de 10 dias no verão ou 15 dias nas estações mais frias, como o inverno.

2. Faça o teste do cheiro

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?Cheirar o ovo é com certeza uma das maneiras simples de saber se o ovo está bom ou ruim. E, além disso, é também uma das maneiras mais antigas. Ainda assim, é uma forma bastante confiável de verificar a informação.

Se você está incerto sobre a qualidade do ovo, pode se certificar disso cheirando-o. Ovos em mal estando têm um cheiro muito característico, independentemente de estarem crus ou cozidos. (3)

É claro que na casca é difícil sentir o cheiro. Por isso, a dica é abri-lo e colocá-lo numa tigela limpa. Depois é só se aproximar com o nariz, cheiras e ver o resultado.

3. Faça uma inspeção visual

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Rachaduras normalmente indicam a presença de bactéria. Da mesma forma que uma aparência meio pulverizada costuma significar que a casca está mole, o que nunca é bom. (4)

Se a casca tem uma aparência seca e inteiriça, é hora de abrir o ovo e analisá-lo antes de usar.

Busque qualquer coloração em tons de rosa, azul, verde ou preto na gema ou na clara. Isso indica que nessas áreas cresceram bactérias. E mais: se a clara ou a gema estiverem escorrendo, isso quer dizer que o ovo está velho e a sua qualidade diminuiu.

4. Faça um teste de flutuação

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?Entre as maneiras simples de saber se o ovo está bom ou ruim o teste de flutuação é uma das mais populares. Isso porque ele ajuda a determinae se ele foi fertilizado e também a sua idade. (5, 6)

Para realizar esse teste, você precisa colocar o ovo em uma tigela com água. Se o ovo cair, significa que ele está fresco. No entanto, se ele ficar inclinando para cima ou flutuando, já está velho.

Isso acontece porque quando o ovo está velho a câmera de ar presente nele cresce. Isso acontece, principalmente, quando ele se coloca em um ambiente com mais água do que ar.

Se a câmera se enche muito obviamente o ovo vai flutuar. Ainda assim, é bom que se diga que um ovo flutuar não significa que ele não seja adequado para o consumo.

5. Coloque luz sobre os seus ovos

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?Acender uma luz sob os ovos é uma das maneiras simples de saber se o ovo está bom ou ruim. Ela é utilizada principalmente na indústria antes de embalá-los para o consumo. Felizmente esse método pode ser aplicado também na sua casa.

Tudo que você precisará é de um quarto bem escuro e de uma fonte de luz pequena e bem brilhante. Antigamente as velas eram usadas para esse fim, mas hoje uma pequena lanterna dá conta do recado.

Então, basta pegar alguma lanterna que tiver disponível na sua casa para fazer os testes devidos.

A ideia é segurar a fonte de luz na extremidade do ovo. Depois deve-se incliná-lo e girá-lo rapidamente, da esquerda para a direita. Se for feito do jeito certo o conteúdo do ovo ficará visível através de sua casca. (7)

Assim você consegue ver se a câmara de ar do ovo é pequena ou grande. No caso de um ovo fresco ela deve ter 1/8 polegadas, ou 3.175 mm. Com o envelhecimento desse alimento os gases substituem a água perdida através da evaporação e o tamanho da bolsa aumenta.

Fazendo esse movimento também é possível determinar a firmeza da clara e da gema do ovo. Elas também indicam o frescor do ovo ou a sua já avançada idade.

Essa forma de avaliar a idade de um ovo pode pedir uma certa prática. No entanto, também é uma forma precisa de dizer se o ovo é novo ou velho. A questão é que, assim como o teste de flutuação, isso na prática não quer dizer nada.

Veja mais dicas

Como explicamos anteriormente o fato de um ovo estar velho não quer dizer que ele esteja ruim, de forma alguma. O passar do tempo muitas vezes não afeta a qualidade do alimento.

Sendo assim, ele pode estar velho e mesmo assim ser próprio para o consumo, mantendo a sua qualidade e todos os seus nutrientes. É claro que em determinados casos o tempo estraga o ovo, mas isso só pode ser avaliado quando você o abre e verifica o seu estado visual e o seu cheiro.

Leia também:  Como Saber Se Tenho Que Pagar Imi?

Certifique-se antes de jogar fora

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Entre todas as estratégias que listamos acima, abrir o ovo aberto e verificar o seu cheiro e a sua aparência parecem ser as formas mais conclusivas de definir se esse alimento está próprio ou não para o consumo.

É compreensível, no entanto, que muita gente acabe descartando os ovos justamente pela incerteza deles estarem bons ou não. Algumas bactérias que se apoderam de um ovo em mal estado podem causar doenças muito graves. Uma delas é a Salmonella e as consequências dela para a saúde podem ser realmente assustadoras.

Ainda assim, essa bactéria especificamente pode estar presente também em um ovo novo de altíssima qualidade. Sendo assim, como se certificar de que não vamos consumi-la e nos prejudicar?

Cuidados antes de consumir os ovos

É preciso cozinhar os ovos completamente antes de consumi-los, em uma temperatura alta, que garanta que essas bactérias vão morrer justamente pela presença do forte calor.

Muita gente gosta de consumir ovos moles ou meio crus, mas isso significa um grande risco para a saúde. Portanto é o tipo de hábito que deveria ser evitado, se possível.

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?O que não se deve jamais é deixar de consumir o ovo, porque esse alimento oferece a nós uma série de benefícios. Alguns deles se concentram no fato de que ele é ótimo para a dieta, promovendo muita saciedade, apesar das suas baixíssimas calorias.

Além disso, ele também é muito bom para os músculos, graças a ação do aminoácido leucina presente nele, ótimo para dar mais rigidez e mais firmeza a essas áreas do nosso corpo, o que é fundamental para quem quer ter um corpo mais definido e mais sarado.

Como se não bastasse, o ovo também é um excelente alimento para o cérebro, porque as suas vitaminas, minerais e antioxidantes, têm a capacidade de combater males como o Alzheimer e o Parkinson, de acordo com várias pesquisas.

Ele também faz muito bem para a saúde da pele e para a saúde dos nossos olhos. Então, se você tem preocupação com essas áreas do seu organismo, pode consumi-lo sem medo.

Outro ponto muito interessante do ovo é que ele tem uma série de formas de ser consumido, todas muito populares e na maioria das vezes muito saudáveis. Sendo assim, consumi-lo é fácil, prático e também muito gostoso. Além de ser barato, porque trata-se de um alimento bastante acessível.

Agora você conhece algumas maneiras simples de saber se o ovo está bom ou ruim e poderá colocá-las em prática. Assim que for preparar algum, você terá certeza que estará consumindo um ovo de qualidade, que trará benefícios e nenhum malefício ou preocupação.

Como saber se o ovo está bom: testes práticos para fazer em casa

Por Stephanie Quadros                                Em 29.05.20

Muitas pessoas se perguntam como saber se o ovo está bom. Afinal, este ingrediente é parte de pratos doces e salgados. Nada mais desagradável do que ter que começar tudo de novo porque despejou um ovo podre na receita. Assim, alguns testes práticos ajudam a definir se você pode ou não usar este item na sua receita. Confira!

Teste de flutuação com o ovo

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

iStock

  1. Encha um recipiente alto com água;
  2. Coloque o ovo ali dentro e observe como se comporta;
  3. Se ficar no fundo, o ovo está bom. Se ficar no meio deve ser consumido logo. Por sua vez, se afundar é porque está podre.

Teste da lanterna

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

iStock

  1. Apague as luzes da cozinha e pegue uma lanterna;
  2. Encoste a ponta fina do ovo na lanterna;
  3. Se o ovo ficar com um brilho claro é porque ainda está bom;
  4. Se o ovo ficar com um brilho mais escurecido, pode estar podre ou não tão bom para uso.

Teste chacoalhando o ovo

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

iStock

  1. Pegue um ovo e chacoalhe;
  2. De preferência, faça isso bem próximo aos ouvidos;
  3. Se não ouvir nenhum som, o ovo está bom;
  4. Ouviu algum barulho ao chacoalhar? Quebre o ovo e confirme, provavelmente estará podre.

Teste da aparência

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

iStock

  1. Coloque um prato de cor clara, preferencialmente branca, em cima de uma mesa;
  2. Quebre o ovo em cima deste prato;
  3. Observe como está a gema;
  4. A clara deve estar firme e a gema redonda e flutuando para que o ovo esteja fresco;
  5. Quando a clara está transparente e firme, mas a gema está um pouco afundada e já não flutua tanto, é melhor consumir o ovo logo;
  6. Gema plana e clara que lembra água indicam que o ovo está podre, então, descarte imediatamente.

Você percebeu como saber se o ovo está bom é fácil? São vários métodos práticos, inclusive o último, que recomenda quebrá-lo em outro prato.

Com todos estes testes, não tem mais riscos de você usar um ovo passado em suas receitas.

Agora, já que estamos falando de ovos, dê uma olhada nas receitas de ovo cozido, uma ótima forma de aproveitar aqueles que ainda estão bons, mas precisam ser consumidos logo.

Como Saber Que Ovo Esta Estragado? Veja também 10 receitas de ovo frito que todo mundo precisa aprender

Como saber se o ovo está bom – 3 truques infalíveis para descobrir

Como saber se o ovo está bom? Primeiramente, não existe nada pior do que estragar uma receita ao quebrar um ovo estragado em cima dos seus ingredientes. Algumas vezes, deixamos alguns ovos guardados por muito tempo e eles acabam vencendo. Ou pode acontecer, até mesmo, de compramos alguns ovos já perdidos na própria cartela.

Por isso, antes de usar, é sempre importante verificar a validade do ovo! Sim, isso mesmo, tem como você saber se o ovo está bom antes mesmo de quebra-lo.

Truques para saber se o ovo está bom

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?Fonte: controlandodiabetes

1- Coloque o ovo em uma tigela ou um copo largo com água fria e veja se ele flutua

Dentro dos ovos existe uma  uma pequena bolsa de ar, quanto mais tempo passa, mais ar entra pela casca e se instala dentro dela. Conforme isso ocorre, a bolsa se expande e faz com que o ovo flutue mais.

Sendo assim, se o ovo afundar de lado na base do copo, ele está excelente para consumo. Se o ovo afundar de pé na base do copo, ele já passou do pico, entretanto ainda pode ser consumido com segurança.

Mas se o ovo estiver flutuando, ele não está fresco. Porém, isso não significa, necessariamente, que ele está estragado. O melhor é abrindo-lo em outra tigela e procurar por sinais de que ele tenha estragado.

A medida que vai envelhecendo, a umidade e o dióxido de carbono escampam pela casca do ovo. Além disso, a clara e a gema começam a ressecar e encolher. Dessa forma, a bolsa de ar interna se expande dentro do ovo. Sendo assim, uma bolsa de ar maior dá mais espaço para o conteúdo se mover dentro da casca, emitindo um som de líquido se movendo.

Portanto, se o ovo estiver emitindo sons ao ser chacoalhado, isso significa que ele não está fresco. Ou seja, os sons emitidos indicam que o ovo está velho, não que não pode ser consumido com segurança.

3- Quebre o ovo em um prato ou tigela para verificar a qualidade da clara e da gema

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?Fonte: mundiario

A integridade do ovo será menor conforme ele envelhece, de modo que o conteúdo dele não se manterá tão unido com o passar do tempo. Veja se o ovo tende a se espalhar muito no prato ou se tem aquele aspecto “aguado”. Caso isso aconteça, quer dizer que ele já passou do ponto.

Assim, uma forma fácil de como saber se o ovo está bom é que se a gema estiver plana e quebrar com facilidade, o ovo está velho.

 Se a gema se move com facilidade, isso significa que a calaza (o filamento da clara que segura a gema no lugar) enfraqueceu e que o ovo está envelhecendo.

Leia também:  Como Ajudar Alguem Que Esta Triste?

Se a clara estiver grossa e cinzenta, isso indica que o ovo está bastante fresco. Uma clara muito transparente significa que o ovo está velho, porém, ainda pode ser consumida.

  • Existem também outras formas de como saber se o ovo está bom depois de quebra-lo. Sendo elas:
  • – Quebre o ovo e veja se ele exala um odor forte;
  • – Quebre o ovo em um prato pequeno e inspecione a cor dele;

Como evitar que 0 ovo estrague

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?Fonte: vix

Existem também algumas dicas para que você evite que seu ovo estrague! Os quais são:

A maioria dos alimentos comercializados devem conter o prazo de validade na embalagem. Este pode ser identificado como “não vender após” ou “válido até”. O prazo deve ser até, no máximo, 30 dias após o dia em que os ovos foram embalados.

Por outro lado, se mantidos na geladeira, os ovos podem continuar bons por pelo menos mais 30 dias além da data de validade. Ou seja, dois meses.

 2- Confira a data recomendada para o consumo

Sendo assim, a maioria das marcas também estampam na embalagem “Consumir até” ou “Melhor até”. Dessa forma, o melhor é consumir seus ovos durante esse período. O prazo deve estar dentro de 45 dias a partir da data de embalagem dos ovos. Utilize os ovos dentro de duas semanas após o fim desse prazo.

Enfim, “melhor até” é referente ao período em que os ovos estão mais frescos e apresentam melhor textura, sabor e propriedades de liga e espessamento. Contudo, isso não quer dizer que os ovos estão estragados ou podres após a data.

Entretanto, nem todas as embalagens contém a data de validade. Dessa forma, como saber se o ovo está bom? Bem, o recomendado é que se observe a data em que eles foram embalados. Porque assim, você terá uma ideia de quando eles foram colhidos. Geralmente essa data aparece como um código de três dígitos utilizando o calendário Juliano.

Isso significa que os ovos embalados no dia 01 de janeiro estariam identificados por 001, enquanto os ovos embalados no dia 15 de outubro estariam identificados por 288 e aqueles em em 31 de dezembro por 365.

4- Jogue fora quaisquer ovos que sejam mantidos em temperatura ambiente por duas horas ou mais após terem sido refrigerados

Após guardar um ovo na geladeira, é importante mantê-lo na mesma temperatura. Isso porque, como a casca é porosa, bactérias e fungos podem entrar por ela para dentro do ovo.

Por conseguinte, para prevenir variações de temperatura, guarde os ovos na parte mais fria da geladeira, não na porta. Por exemplo, a porta da geladeira, por estar sempre sendo aberta e fechada, varia mais de temperatura. Dessa forma o melhor é não deixar os ovos nesse local.

Se receber ovos não lavados e em temperatura ambiente, não é necessário refrigerá-los. Pois os ovos possuem, naturalmente, uma película protetora, mas que, quando lavado, ela acaba sendo retirada.

5- Siga as instruções da embalagem para determinar por quanto tempo manter os ovos

É seguro presumir que os ovos estarão bons por pelo menos dois meses. Contudo, se estiver na dúvida ou caso crie galinhas, consulte as diretrizes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

E ai? Agora já é expert em como saber se o ovo está bom?

Gostou dessa matéria? Então leia também: Como fazer conserva- Passo a passo, dicas, benefícios e cuidados.

Fontes: wikihow, gazetadopovo.

Imagem de destaque: vix

Como saber se um ovo ainda está próprio para consumo?

Tempo estimado para leitura: 2 minutosComo Saber Que Ovo Esta Estragado?

Quantas vezes já aconteceu de você estar cozinhando, abrir a geladeira para pegar um ovo, adicioná-lo a sua receita e descobrir que ele está estragado? E se você quebrá-lo sobre a comida em preparação, provavelmente estará tudo perdido… Isso sem considerar ainda o cheiro desagradável que os ovos podres deixam no ambiente quando são quebrados.

O pior é que raramente sabemos a idade dos ovos que temos em casa, apesar dessa informação geralmente constar na embalagem, costumamos mistura os ovos na geladeira de compras diferentes e descartamos suas embalagens, atrapalhando ainda mais o controle que temos sobre eles. Isso considerando que a informação prestada pelo produtor esteja correta.

A qualidade dos ovos cai com o passar do tempo, pois como a sua casca é porosa, ele perde líquido através dela e forma bolsas de ar em substituição ao líquido perdido, diminuindo assim a quantidade de clara e provocando o início do seu apodrecimento pela atuação de bactérias presentes nele.

Como saber se um ovo está podre?

Se você quer evitar esse dissabor quando está na cozinha, saiba que existem testes bem simples que podem ser feitos para verificar as condições de consumo dos ovos antes mesmo de parti-los. Por exemplo, os ovos podem ser examinados contra a luz, para quem tem experiência e é conhecedor, pois um ovo pode estar velho, mas mesmo assim ainda próprio para consumo.

Mas o melhor, mais rápido e mais simples teste que pode ser feito é o “Teste da Flutuação”, que ensinaremos abaixo.

Como saber a idade de um ovo e se ele está bom para consumo?

O “Teste de Flutuação” é muito simples, coloque água em uma vasilha, suficiente para o ovo afundar completamente. Largue o ovo dentro.

  • Se ele afundar completamente e ficar de lado é um ovo muito fresco;
  • Se ele afundar de lado, mas depois uma das pontas levantar um pouco, é um ovo que já tem uma semana;
  • Se o ovo afundar, mas ficar de pé, é um ovo que já tem 3 semanas mas que ainda pode ser consumido;
  • Porém, se o ovo flutuar e ficar balançando na água, provavelmente já esteja impróprio para consumo, é o chamado ovo podre.
  • A explicação para esse “fenômeno” é bastante simples, como explicamos acima, a casca é porosa e portanto os ovos vão perdendo água através dela, com isso, vai sendo criada uma câmera de ar dentro do ovo, que faz com que os mais velhos flutuem e que os estragados oscilem, pois já estando em decomposição, não existe mais a separação bem definida de clara e gema.
  • Como Saber Que Ovo Esta Estragado?
  • Leia também:
  • Sorvete de abacate pronto em segundos

Cheesecake – receita rápida e muito deliciosa
Torta de legumes – receita facílima
Receita de marshmallow cremoso
Receita facílima de mousse de chocolate
Receitas de sopas nutritivas para dias frios
Receita de torta de banana com doce de leite

Ovo podre: 5 métodos práticos e eficazes para verificar

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Muitas vezes planejamos fazer um bolo, um biscoito ou qualquer outro prato que leve ovos e ao quebrarmos os ovos eles estão estragados e isso nos obriga a repetir todo o processo. Nesse momento surge sempre a mesma pergunta, como saber tenho um ovo podre? Neste artigo do umCOMO mostramos como fazer o teste do ovo podre,como jogar o ovo podre fora e outras dúvidas relacionadas para que você não perca mais nenhuma receita por causa de um ovo estragado.

Lembre-se que por ter acabado de comprar uma embalagem de ovos não quer dizer que eles estejam frescos. Muitas vezes, pode acontecer de vir um ovo podre, ou até mais de um, no meio dos bons. Por isso convém sempre assegurar-se do real estado antes de usá-los. Para isso você pode fazer o teste do ovo na água, seguindo estas instruções muito simples:

  1. Encha um recipiente com água fria pela metade ou um pouco mais acima, escolha um recipiente fundo para poder avaliar mais facilmente os resultados;
  2. Coloque o ovo na água, se ele chegar rapidamente até o fundo ficando numa posição horizontal isso indica que ele está muito fresco. Você poderá usá-lo sem nenhum receio;
  3. Se ao colocar o ovo no recipiente ele afundar lentamente e quando chega ao fundo permanece numa posição vertical significa que o mesmo ainda está em bom estado, mas deve ser consumido rapidamente, por isso não deixe que passem mais dias para consumi-lo;
  4. Ovo podre boia. Se em vez disso o ovo flutua ou não se afunda na totalidade, jogue fora porque está podre ou em mau estado e não está bom para ser consumido.
Leia também:  Como Os Homens Ficam Quando Estão Apaixonados?

Por que quando o ovo podre boia?

O teste do ovo na água nada mais é que uma questão de física que está relacionada com a densidade, a massa e o volume do ovo. O ovo podre fica com mais ar e menos água do que um ovo em bom estado. Sua casca é porosa e conforme ele vai perdendo o frescor, ele perde água e ganha ar. Quando essa massa fica menor do que a água do ovo, ele flutua.

Como Saber Que Ovo Esta Estragado?

Outra técnica conhecida, além do teste do ovo na água, para reconhecer um ovo podre antes de quebrá-lo é o barulho que ele faz quando você o chacoalha. Siga estes passos que indicam como saber se o ovo está estragado chacoalhando:

  • Ovo fresco não faz nenhum barulho quando é chacoalhado;
  • Ovo podre ao ser remexido produz um som de líquido sendo chacoalhado.

Acho que não existe nenhuma maneira mais simples que essa para saber se um ovo está podre ou não!

Quebrar o ovo em um recipiente separado daquele em que você está preparando a receita é um procedimento que pode te poupar surpresas desagradáveis e evitar que você tenha que descartar todos os ingredientes por causa de um ovo podre. Prefira quebrar o ovo sempre em um recipiente à parte, um potinho ou um prato. Essa é uma maneira de como saber se o ovo está estragado depois de quebrado.

E aí, no prato, com o ovo já quebrado, também se pode confirmar a frescura do ovo:

  • Quando partimos o ovo e a gema e a clara são firmes e não se expandem indica que o mesmo está fresco;
  • Se ambas as partes se expandem muito e a gema perde consistência quer dizer que o ovo não é tão “novo” como pensava;
  • Outro sinal de que o ovo está podre é quando a clara está muito aguada e a gema parece que está afundada dentro dela;
  • Cheiro de ovo podre: outro aspecto inconfundível de um ovo podre quebrado é o seu cheiro forte e sulfuroso, de algo que, definitivamente, está estragado. Esse é alerta totalmente vermelho: descarte-o de imediato!

Nem sempre os ovos precisam se descartados porque estão estragados. Podem ser que eles estejam chocos, em fase de desenvolvimento do pintinho, e, portanto, não aptos para o consumo humano. Um ovo choco pode ser identificado com os métodos descritos acima, mas também com a técnica da luz para saber se um ovo está choco:

  1. Em um ambiente escuro, acenda uma lanterna ou alguma fonte luminosa;
  2. Posicione a fonte de luz contra a casca do ovo;
  3. Se você notar veias de sangue, significa que o ovo é choco e não deve ser consumido. Descarte-o.

Como saber se o ovo está podre depois de cozido? Você pode identificar alguns aspectos típicos de um ovo podre cozido:

  • Quando você partir o ovo pela metade, a gema não estará centralizada e ficará mais pela lateral do ovo.
  • Se ele estiver mais escuro ou preto, não hesite em descartá-lo.

E aproveitando que o tema é ovo cozido, se você tem dúvidas em como verificar o ponto seu ovo, veja também o nosso artigo em que lhe explicamos como saber se o ovo está cozido.

Ovo frito estragado

Já no caso do ovo frito estragado, a principal característica é a clara espalhada e mais aguada e a gema mais plana e achatada. Quanto mais redondinha e centralizada estiver a gema, mais fresco é o ovo.

  • Se você identificou o ovo estragado e não quer que a sua casa fique empesteada com o cheiro desagradável, a melhor opção de como descartar ovo podre é jogá-lo no vaso sanitário.
  • Se o ovo foi quebrado em alguma superfície ou no chão e você não sabe como tirá-lo dali sem fazer meleca, cubra-o com um punhado de sal para que a mistura endureça e você consiga tirá-lo com uma vassoura.
  • Caso o ovo podre tenha deixado um cheiro impregnado na sua cozinha, aposte em um multiuso sobre o local ou uma solução com partes iguais de água e vinagre.

Se pretende ler mais artigos parecidos a Como saber se um ovo está podre, recomendamos que entre na nossa categoria de Receitas.

Como saber se o ovo está estragado: 5 métodos infalíveis

Os métodos que lhe trazemos servem, sobretudo, para datar os seus ovos, ou seja, determinar a sua idade e perceber se ainda estão frescos ou se, por outro lado, estão já num processo de envelhecimento.

Tal nem sempre significa que estejam impróprios para o consumo, mas há alguns sinais de que devem ser ingeridos com a maior brevidade possível.

Aprenda connosco como saber se o ovo está estragado e adote, a partir de hoje, estas técnicas muito práticas e simples.

Para somar mais vantagens, listamos alguns dos nossos artigos mais adorados de receitas com ovos para refeições deliciosas, simples e rápidas. Ora, espreite.

Como saber se o ovo está estragado?

E, ainda, sugestões de receitas com ovos para todos os gostos!

Fonte: Pixabay/jill111

1. Verificar a data de validade

Para iniciar a lista de dicas sobre como saber se o ovo está estragado, começamos com o método mais básico, que é, naturalmente, conferir a data de validade dos ovos.

Por norma, os ovos embalados têm uma validade de 30 dias, embora não signifique que ao fim desse tempo eles estejam estragados.

O que sugerimos é que, se tem ovos que já expiraram a validade, use outro dos métodos abaixo para testar se ainda estão ou não bons para o consumo.

2. Observar

A casca diz muito sobre o ovo, por isso vale a pena observá-la. Se ela estiver rachada, viscosa ou seca, é sinal de que pode haver a presença de bactérias.

Assim, vale a pena abrir o ovo e proceder à observação da gema e da clara. Se encontrar alguma coloração em tons rosa, azul, verde ou preto, é sinal de que nessas áreas cresceram bactérias.

Caso a clara ou a gema escorram, significa que o ovo está velho e a sua qualidade diminuiu.

3. Cheirar

Sim, cheirar é uma das formas mais antigas de perceber se o ovo está ou não bom. Parece-lhe estranho? Acredite que se um ovo estiver estragado, o seu odor é muito caraterístico – quer esteja cru ou cozido. Abra o ovo, cheire e confie nas suas capacidades olfativas.

4. Depositar o ovo em água

Esta é, talvez, a forma mais conhecida e eficaz de saber como está o ovo. Coloque o ovo numa tigela com água. Se ele ficar no fundo, significa que está fresco. Se, por outro lado, ficar inclinando para cima ou a flutuar, é sinal de que já está velho.

5. Iluminar o ovo

Acender uma luz sob os ovos é uma outra técnica possível. Só precisa de uma divisão bem escura e de uma fonte de luz pequena e brilhante, como uma pequena lanterna, por exemplo.

O objetivo é segurar a fonte de luz na extremidade do ovo. Depois, deve incliná-lo e girá-lo rapidamente, da esquerda para a direita.

O conteúdo do ovo ficará visível através da casca e irá também conseguir ver se a câmara de ar do ovo é pequena ou grande. No caso de um ovo fresco, ela deve ter cerca de 3,175 mm.

Quanto mais velho for o ovo, maior será essa bolsa, pois com o envelhecimento os gases substituem a água perdida através da evaporação.

Tem ovos quase a expirar? Siga as nossas sugestões de receitas

  • Ver truques para preparar ovos perfeitos >>
  • Ver receitas de ovos mexidos >>
  • Ver receitas de ovos com atum >>
  • Ver receita de ovos moles >>

O ovo é um dos alimentos mais consumido, quer como acompanhamento, quer como ingrediente de bolos ou tortas. Por isso, é tão importante certificar-se de que ele ainda se encontra nas condições ideais para ser consumido, sem pôr em risco a sua saúde.

Coloque já em prática, a partir de hoje, e partilhe com todos estes métodos que lhe mostram como saber se o ovo está estragado. A sua saúde agradece!

Veja também: 

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*