Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Este tubérculo ganhou notoriedade nos últimos anos depois que pesquisas apontaram que suas qualidades são muito benéficas à saúde além de ser um vegetal delicioso. Curtiu a ideia? Então veja como plantar batata doce em casa!

Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Diferentemente da bata inglesa, a batata doce apresenta mais fibras e um amido de absorção mais lenta. Por isso é ideal para quem deseja perder peso e até desenvolver massa muscular.

Como Saber Quando Colher Batata Doce?Variedades de batata doce. Foto mfrural.com.br

Portanto é um produto muito consumido entre praticantes de esportes diversos, especialmente os de fisiculturismo e musculação. Além disso a batata doce possui muita vitamina C e vitamina A, além de outros nutrientes importantes para nossa saúde.

Como Saber Quando Colher Batata Doce?Imagem: istock

A batata doce também é conhecida como batata-da-terra, batata-da-ilha e jetica, sendo originária dos Andes, se espalhou por todo o continente.

Além da própria batata, as folhas também podem ser consumidas após breve cozimento. Portanto não é apenas uma hortaliça tubérculo pois também pode ser cultivada como hortaliça de folhas.

Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Quando comer batata doce?

A batata doce vai bem em todas as refeições e com ela é possível fazer diversos tipos de pratos. Pois com ela é possível fazer massas ou purês para pães, bolos ou até servir em refeições. Também é possível fazer chips e batata frita ou até servir simplesmente cozida, por exemplo.

Como Saber Quando Colher Batata Doce?
Como Saber Quando Colher Batata Doce?Receita de batata doce recheada no final do post – foto: www.thekitchn.com

É realmente um tubérculo maravilhoso e quer saber o melhor? Também é super fácil de cultivar. No final do post também enumeramos os principais benefícios nutricionais da batata doce para te encorajar a plantar e consumir este tesouro da natureza.

Como plantar

Se engana que acha é super difícil e demorado, pois basta um bom solo, uma regularidade de sol e paciência para colher as primeira batatas doces. Além desta facilidade, são necessários 3 a 4 meses para se observar os primeiros tubérculos maduros, portanto esta é uma das plantas que é possível realizar colheitas com menos tempo. Aqui vamos ensinar passo a passo para plantar batatas.

Obtendo as mudas

O primeiro passo é a obtenção das mudas ou ramas e é muito fácil a partir de uma batata doce. Você também pode obter a partir de uma muda já existente, o que é mais rápido e fácil.

Como Saber Quando Colher Batata Doce?www.global-satisfaction.pt

Parta se obter as ramas basta enterrar a batata no solo em um local com umidade e terra fofa. Em menos de uma semana é possível ver os primeiros brotos se espalhando. Espere os ramos se espalharem pelo conteiro, quanto mais batas você quiser, mais ramos você vai precisar.

Como Saber Quando Colher Batata Doce?Batata doce germinando em água: marysveggiegarden.wordpress.com

O importante é saber que neste processo não vão aparecer muitas batatas.

Quando você tiver ramas suficientes, basta cortar talos de 4 a 5 folhas, se possível com raízes e plantar em um solo fofo. Pois as batatas se desenvolvem melhor quando tem menos obstáculos no solo.

  • A batata doce não é exigente quanto à adubação, mas o ideal é fazer o plantio em monturos de solo fofo.
  • A água pode ser uma vez ao dia caso não esteja chovendo e não exige uma prenidade.
  • O solo precisa ser ácido para evitar doenças que atacam a superfície das batatas doces.

Vídeo de como plantar batata doce

Veja um vídeo passo a passo para você aprofundar seus conhecimentos.

Colheita da batata

A colheita pode ser feita entre 30 a 150 dias fica mais fácil quando a terra está seca. Pois as batatas saem com mais facilidade e mais limpas. Antes de começar a colher você pode verificar se uma das batatas já estão no tamanho desejado.

Como plantar batata doce em vasos

Ser á quedá? Se você tem esta dúvida, então fica conosco para ver que dá sim e muito bem.

Como plantar batata doce em balde: Agricultando Batata doce plantada em vaso: Pinterest Colheita de batata doce em vaso Imagem: fivegallonideas.com

Batata doce roxa, laranja e branca

Existem muitas variedades de batata doce, algumas são classificadas pela cor da casca outras pela cor da polpa. Em todas temos benefícios semelhantes, porém com algumas diferenças notáveis além da cor.

Batata doce roxa

As batata doce roxas, ou da varie sade Luíza, são antigas, porém seu cultivo é recente. Por isso não é tão simples encontrar. Antes eu pensava que era alguma peculiaridade do seu cultivo. Porém é apenas sua raridade que deve ser suplantada em breve.

Você pode conseguir mudar desta planta em sites especializados e no mercado livre!

Uma das características mais notáveis é cor, que pode ornar bem pratos, sucos, sopas, pães, bolos e doces, por exemplo. Além disso suas propriedades antioxidantes são outro fator que chama mais atenção.

Batata doce Laranja

Quando vemos a cor laranja numa verdura já podemos afirmar sua riqueza em carotenoides ou simplesmente Vitamina A. A mesma que confere a cor da cenoura e da abóbora. Ela tem todos os benefícios da batata doce e uma cor exuberante.

Batata doce branca

Ela é a que possui menos índice glicêmico e mais fibras. Além disso, sua característica mais notável é a diferença da cor da casca e não da polpa. Pode ser facilmente encontrada para vender e é uma excelente opção assim como as demais.

Benefícios da batata doce

Todas as batatas doce apresentam um baixo índice glicêmico e relação a outras batatas, ou seja, elas possuem menor taxa e absorção do açúcar ao longo do tempo. Isso garante que você sinta menos fome e te ajuda a não ganhar peso facilmente. Porém não é para comer muito além do necessário, ok!? Pois não adianta exagerar.

As batatas doces são fontes seguras de vitamina C, E e K, composto fenólicos e flavonoides. Portanto podemos dizer que de uma vez elas são anti-envelhecimento, ajudam na imunidade e previnem câncer. Bom demais, não é? Pera que tem mais.

As batatas são ricas em vitamina A, que são muito importantes para a visão.

Fonte de Magnésio e Ferro, ambos elementos micronutrientes que consumam falta no organismo de muitos brasileiros. O magnésio ajuda no combate ao stress, melhorar a saúde óssea e protege o coração. Já o ferro é essencial para nossas hemácias e energia.

Por fim elas são ricas em fibras que ajudam na digestão, especialmente se forem ingeridas com casca. A fibras tem a função especial de ajudar os microrganismos benéficos do intestino e garantem sua saúde e bem estar.

Batata doce recheada

Aqui vai uma receitinha especial de batata doce recheada para você aproveitar sua colheita ou fazer comprando elas no mercado mesmo.

Batata doce recheada: www.thekitchn.com

Primeiramente consiga batatas entre 250 e 350 gramas e cozinhe em panela de pressão por 18 minutos. Importante é que você deve colocar as batatas acima da água. Para isso, basta usar uma grade ou peneira metálica.

Esta técnica garante que elas ficarão com a textura desejada, sem perder as a força da casca.

Em seguida, peque as batatas, faça um corte superior e coloque queijo muçarela ralado e manteiga. A polpa da batata pode ser misturada com o recheio facilmente sem quebrar a casaca, pois o método de cozimento garante que ela fique intacta.

O resultado é simplesmente delicioso e certamente você vai amar.

Se curtiu esta postagem então você pode adorar estas outras logo abaixo. Não esquece de comentar se tiver alguma dúvida e compartilhar com amigos e amigas.

Veja também

Como plantar alecrim em casa

→ Clique aqui e participe ←

Veja como plantar abacate em casa

  • batata doce
  • como plantar batata doce

Todos os passos até à batata doce

por Batata Doce do Sudoeste, em 03.11.15

Antes de plantar as batatas doces, deve preparar os solos. No início de Fevereiro dá-se a prComo Saber Quando Colher Batata Doce?odução de plantas e ao mesmo tempo inicia-se a preparação do solo: tornando os solos mais soltos e fertéis. Com todas estas medidas garante que as batatas doces se podem desenvolver da melhor forma. O primeiro passo para uma colheita bem sucedida, de batatas doces com qualidade, é uma boa fertirrigação do solo e material de plantação de qualidade. Com o objectivo de uma boa colheita, a irrigação é essencial: na região de produção do sudoeste alentejano, conta com um vasto sistema de rega, com água em abundância, proveniente da barragem de Santa Clara.

  • 2. Produção da rama
  • Após a preparação dos campos para a plantação, começa a produção de material de plantação.
  • Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Este material é produzido a partir de batatas do ano anterior, que são semeadas no campo denominado viveiro. Estas batatas, a determinada altura, brotam da terra e cresce a rama à superfície.

  1. O passo seguinte é o corte da rama, a base para a planta de batata doce que dará produção a partir das suas raízes. 
  2. 3. Corte da rama
  3. Como Saber Quando Colher Batata Doce?
Leia também:  O Que É Um Blog E Como Funciona?

Assim que as plantas no viveiro atingem os 30 cm, deve corta-las rente ao solo, e armazena-las àsombra por dois ou três dias. Isto ajuda a que a planta comece a formar raiz, o que acelera o processo de crescimento no solo. Depois que comece a formar raiz, a rama é plantada nos campos.  

Pode utilizar plantadores com discos de grande precisão para assegurar a uniformidade das linhas e o correcto espaçamento entre plantas, e todo o trabalho de plantação é feito de uma só vez ou em pequenas areas pode ser feita a plantação manual

Num hectare são plantadas entre 35000 a 40000 plantas.

4. Produção

Agora, é esperar. As batatas doces estão a crescer nas extremidades das raízes. Como Saber Quando Colher Batata Doce?

A planta da batata docedeve atingir um peso médio de 1 kg. Isto demora, dependendo da variedade, entre 90 a 120 dias. Durante este tempo, deve acompanhar o processo de crescimento, removendo todas as ervas daninhas que vao crescendo junto das plantas. Pode utilizar varios sistemas de rega, tais como rega gota-a-gota, pivot, aspersores ou canhão de rega.

5. A colheita 

A colheita de batata doce é feita em duas etapas. Na primeira, deve cortar a rama da planta cComo Saber Quando Colher Batata Doce?om a ajuda de máquinas. Os peritos chamam a este processo, o leaf pulling. A batata doce permanece no solo depois do corte da rama, e é extraída do solo com a ajuda de uma máquina de colheita. 

    

6. Tratamento anti-idade: cura

Uma etapa especial na produção de batata doce é a chamada cura. 

Como Saber Quando Colher Batata Doce?As batatas doces depois de colhidas não devem ser lavadas nem calibradas directamente, sem antes serem colocadas em câmaras de cura. Ali devem permanecer por três ou quatro dias a 30ºC. Esta cura permite que a batata doce termine o desenvolvimento da pele depois de colhida e cicatrize as feridas de colheita. Este tratamento especial permite conservar a batata até um ano, quando armazenada em condições adequadas.

7. Armazenar!

O armazenamento deve ser feito com temperatura controlada. Devem ser colocadas nas câmaras depois do processo de cura concluído e aí aguardaram pelos seus compradores. 

5 comentários

Comentar post

Como obter ramas de batata-doce para o plantio comercial

Como Saber Quando Colher Batata Doce?

A batata-doce é uma cultura de múltiplos usos, destacando-se por ser um cultivo rústico. Uma das atividades mais importantes para o desenvolvimento da cultura consiste no uso de mudas com padrões técnicos elevados. A obtenção de matrizes de batata-doce com alta sanidade e fidelidade genética, possibilitando que as plantas expressem ao máximo o seu potencial, é realizada em instituições que possuem alto nível tecnológico, laboratórios e estruturas de multiplicação com ambiente monitorado, como é o caso da Embrapa Clima Temperado. A multiplicação de mudas comerciais com alta sanidade é realizada por viveiristas credenciados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, sob normas técnicas que garantem a confiabilidade do material entregue ao produtor. As ramas utilizadas em plantios extensivos devem ser produzidas na propriedade, a partir das mudas adquiridas desses viveiristas.

A produção de ramas para o plantio comercial de batata-doce inicia com a colheita de batatas produzidas pelas mudas de alta sanidade adquiridas pelos produtores locais na safra anterior.

Consiste no processo de multiplicação da batata-doce normalmente conhecido pelos agricultores.

O procedimento inicia pela colheita e pela classificação das batatas que serão usadas para produção das ramas, considerando-se o volume de mudas necessário para a implantação da lavoura.

Para produção dessas ramas são utilizadas as batatas-doces colhidas no final do ciclo da cultura. A colheita é realizada quando as raízes atingem o tamanho desejado, normalmente entre 110 e 160 dias após o plantio, podendo ser mecanizada ou manual.

Em batatas-doces utilizadas para a produção de ramas, a prática de lavagem jamais deve ser realizada, pois isso danifica as gemas de brotação e prejudica a sua conservação.

A limpeza consiste apenas na retirada do excesso de terra aderida à superfície da batata, podendo ser feita diretamente com as mãos ou com um pano. A colheita é uma operação delicada.

Os aspectos mais importantes a considerar são realizar a colheita de forma cuidadosa e identificar corretamente as cultivares, impedindo que ocorram misturas. Nesse momento, a experiência do agricultor é muito importante.

Para se obter novas plantas, as batatas são plantadas em linhas, em leiras ou canteiros, distanciadas em 80 cm e espaçadas em, pelo menos, 10 cm entre si, cobertas com uma camada fina de terra. Em regiões frias, a utilização de um túnel baixo feito com plástico transparente promove o aquecimento do canteiro, melhorando a brotação e o desenvolvimento das plantas.

No plantio, o mais comum é que sejam usadas ramas com cerca de 30 cm, contendo seis a oito entrenós, retiradas das partes mais novas do caule. Para se ter material logo no início do período quente é necessário iniciar o cultivo 90 dias antes da época normal de plantio.

Durante a retirada das ramas, o corte deve ser feito de forma a permitir o rebrote da planta original, possibilitando a obtenção de novas ramas.

Independentemente da região de cultivo, o plantio da lavoura deve prever o ciclo da cultura (entre 120 e 160 dias), o clima local (ocorrência de frio intenso no plantio ou na colheita, período de seca ou chuvoso) e o cronograma de cultivo das demais culturas da propriedade.

Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Colheita de batata-doce a partir de mudas de alta sanidade visando obter ramas para plantio extensivo. (Fotos: Luis Antônio Suita de Castro)

Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Plantio de batata-doce para produção de ramas em sistema de túneis baixos com cobertura plástica, em regiões frias.

Como Saber Quando Colher Batata Doce?

Plantio de ramas para formação da lavoura de batata-doce.

ver mais artigos

Por Luis Antônio Suita de Castro, pesquisador da Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS

Como plantar batata: confira um mini guia

Fritas, cozidas, assadas ou em forma de purê: seja lá qual for o tipo de preparo, as batatas são muito utilizadas na culinária brasileira e dificilmente alguém resiste a essas delícias. E justamente por causa disso, muitas pessoas querem saber como plantar batata. Afinal, melhor do que comprá-las, é colher esse produto diretamente da horta, não é verdade?

Por isso, se você está pensando em começar a sua plantação de batatas, fique de olho neste artigo. Nele, nós vamos dar dicas importantes sobre como plantar batata para que você comece a produção caseira com o pé direito. Acompanhe!

Como plantar batata

O primeiro passo para plantar batata é escolher a cultivar que mais atende às suas necessidades. Isso porque existem diversas espécies desse tubérculo e elas são indicadas para preparos diferentes, pois têm características distintas. Por exemplo, a batata achat é mais recomendada para o cozimento, já que tem pouca matéria seca, condição que prejudica a sua fritura.

A batata atlantic, por sua vez, pode ser frita, mas como tem formato oval-arredondado, é ideal para formar chips e não batatas-fritas em palito. Já a batata baronesa e a baraka podem ser usadas para diversas formas de preparo. Em resumo, é preciso conferir o formato do tubérculo, o tipo de clima que ele exige e as características dele para escolher o melhor para a sua produção.

Depois de escolher a cultivar, é hora de pensar na batata-semente, que nada mais é do que a batata em broto que vai dar origem ao pé. Os brotos da batata-semente devem ter cerca de 1 cm e estar em boas condições. Evite tubérculos com poucos brotos ou com brotos mal desenvolvidos e tenha cuidado com o surgimento de pulgões e traças-da-batata usando defensivos agrícolas, se necessário.

Se você mora nas regiões Sul e Sudeste, a época ideal para plantar é entre agosto e dezembro, com a colheita prevista a partir de novembro.

Porém, também é possível fazer o plantio entre abril e julho, desde que não ocorram geadas na área. Em outras regiões de cultivo menos tradicional, é possível plantar durante o ano, evitando épocas com excesso de chuva.

O chamado inverno seco é a época mais indicada para plantar batata nessas áreas, desde que sob irrigação.

Uma etapa fundamental sobre como plantar batata é o preparo do solo. O ideal é que o terreno seja bem ventilado e não tenha excesso de umidade ou compactação, o que causa o apodrecimento e o mau desenvolvimento das raízes. O solo deve ser profundo, fértil e, de preferência, resultado da rotação de culturas com gramíneas.

Para preparar o solo, é importante ará-lo com 40 cm de profundidade cerca de dois meses antes do plantio. Depois, é preciso fazer a gradagem e a calagem do terreno, conforme a análise do solo. Mais perto do plantio, faça outra aração e mais duas gradagens para deixar a terra nas condições perfeitas para plantar as batatas.

Feito isso, molhe o solo um ou dois dias antes do plantio para que ele fique com uma boa umidade. Já no dia de iniciar a plantação, faça sulcos na terra com 10 a 15 cm de profundidade e espaçamento entre um e outro de 70 a 90 cm, dependendo das características do cultivar. Por fim, antes de colocar as batatas-semente, é preciso fazer a adubação da terra.

Leia também:  Como Saber Que Esta Em Trabalho De Parto?

Para isso, o ideal é fazer uma análise do solo, procedimento que dirá quais são os nutrientes que essa área precisa mais ou menos. Com base nisso, é possível fazer a adubação com adubo orgânico ou com fertilizantes químicos. Nos dois casos, distribua o material no sulco e misture-o ao solo, sempre tomando cuidado para que ele não tenha contato direto com o tubérculo, o que pode queimá-lo.

Em seguida, deposite os tubérculos a cerca de 15 cm de profundidade e cubra-os com terra. Passado um mês do plantio, quando os tubérculos estão começando a ser formados, pode-se fazer uma nova adubação, dessa vez com nitrogênio, em que o fertilizante deve ser aplicado nas laterais das fileiras de plantas.

Esse processo deve ser feito antes da amontoa, trato cultural que consiste em amontoar a terra mais perto do caule para proteger os tubérculos, que também deve ser feita de 30 a 35 dias depois do plantio. Caso chova muito, o que espalha a terra, é possível fazer uma nova amontoa aos 60 dias após o plantio, garantindo que as batatas não fiquem expostas aos raios solares.

É preciso ter muito cuidado com a irrigação dos pés de batata, já que eles são muito dependentes de água, mas a umidade pode favorecer o apodrecimento dos tubérculos. Assim, tente manter o solo sempre úmido, isto é, nem muito seco nem muito encharcado. Faça também um acompanhamento constante das folhas, caules e tubérculos para verificar o aparecimento de doenças e pragas.

Se você notar insetos, plantas daninhas, manchas ou outros tipos de sinais que possam ser um alerta do surgimento de invasores, consulte um profissional especializado para que ele possa indicar qual é o melhor tratamento para cada caso.

A colheita ocorre cerca de três meses após o plantio e deve ser feita quando as hastes da planta estiverem totalmente secas e os tubérculos bem firmes, o que ocorre aproximadamente 15 dias após a morte da parte aérea do pé de batata.

E então, gostou das nossas dicas sobre como plantar batata? Esperamos que elas tenham sido úteis e que você comece a sua produção o quanto antes. Se tiver alguma dúvida ou uma experiência para contar, compartilhe conosco nos comentários!

Como plantar batatas

A batata, em conjunto com o trigo e o arroz, é um dos três alimentos mais importantes e completos da roda dos alimentos, sendo uma ótima fonte de energia. Conheça as principais variedades de batatas e saiba como plantá-las no seu jardim de vegetais. Desta forma conseguirá apreciar o sabor fresco e natural dos vegetais da sua horta.

A origem da batata

A batata tem o nome científico de Solanum tuberosum e é um tubérculo perene que, assim como os tomates e as beringelas, pertencem à família das Solanáceas.

Trata-se de um vegetal originário da região dos Andes, na América, que é cultivado há mais de 7000 anos. A batata foi introduzida na Europa no século XVI, onde se disseminou por todo o mundo.

Atualmente, os maiores produtores mundiais de batata são: China, Rússia, Índia, Ucrânia, Estados Unidos, Alemanha, Polónia, Bielorrússia, Países Baixos e França.

Batata de casca vermelha e batata de casca amarela

A batata, à semelhança da alface, distingue-se pelo seu tamanho, textura, mas também pela sua cor. Nesse sentido, a batata está dividida em duas variedades principais: a batata de casca vermelha e a batata de casca amarela.

Batata de casca vermelha

Asterix: tem uma polpa bastante amarela, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma oval-alongada de tamanho grande e com um elevado teor de matéria seca. É uma variedade que é muito suscetível ao ataque da phytophthora (um género de protista que ataca as plantas) nas folhas. É bastante utilizada como batata pré-frita congelada.

Bartina: apresenta uma polpa bastante amarela, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma redonda-alongada de tamanho grande e com um baixo teor de matéria seca. Possui boa resistência à maioria dos vírus, sendo moderadamente resistente ao ataque da phytophthora nas folhas. A sua produção requer um consumo imediato.

Désirée: mostra uma polpa amarela clara com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma oval-alongada de tamanho grande e com um bom teor de matéria seca. A sua produção exige um consumo imediato e é também muito utilizada no comércio da batata pré-frita congelada.

Kondor: tem uma polpa amarela clara, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma oval-alongada de tamanho muito grande e com um baixo teor de matéria seca. É uma variedade que resiste a diversos vírus, sendo moderadamente resistente ao ataque da phytophthora.

Raja: tem uma polpa bastante amarela, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento muito alto. Produz tubérculos de forma oval de tamanho grande e com um teor moderado de matéria seca. Possui resistência à maioria dos vírus, sendo suscetível ao ataque da phytophthora nas folhas. É muito utilizada como batatas pré-fritas de pacote.

Romano: apresenta uma polpa branca amarelada, com maturação semi-precoce a semi-tardia e tem um bom rendimento. Produz tubérculos de forma redonda-alongada de tamanho grande e com um teor baixo ou moderado de matéria seca. Oferece resistência a alguns vírus, mas é muito suscetível ao ataque da phytophthora nas folhas. A sua produção obriga a um consumo instantâneo.

Batata de casca amarela

Alaska: apresenta uma polpa amarela esbranquiçada, com maturidade precoce e alto rendimento e tem até 11 tubérculos por planta. É uma variedade adequada para climas mais quentes, especialmente mediterrânicos.

Aminca: tem uma polpa amarela clara, com maturação muito precoce e alto rendimento. Produz tubérculos de forma oval-alongada de tamanho grande e apresenta um teor moderado de matéria seca. É uma variedade muito utilizada na comercialização de batatas pré-fritas congeladas.

Baraka: mostra uma polpa amarela clara com maturação tardia e rendimento muito alto. Produz tubérculos de forma oval de tamanho muito grande e com um alto teor de matéria seca. Oferece uma enorme resistência à maioria dos vírus, mas é passível que as suas folhas sejam atacadas pela phytophthora. A sua produção é comum nas batatas pré-fritas congeladas.

Bintje: apresenta uma polpa amarela clara, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma oval-alongada de tamanho grande e com um bom teor de matéria seca. É muito suscetível ao ataque da phytophthora nas folhas. A sua produção destina-se a um consumo imediato e é também muito utilizada como batatas pré-fritas congeladas.

Escort: oferece uma polpa amarela clara, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma oval-alongada de tamanho grande e com um baixo teor de matéria seca. Tem uma boa resistência ao ataque da phytophthora nas folhas. Destina-se a ser rapidamente consumida e é muito utilizada como batata pré-frita congelada.

Frieslander: tem uma polpa bastante amarela, com maturação muito precoce e rendimento moderado. Produz tubérculos de forma oval de tamanho grande e com um baixo teor de matéria seca. Possui bastante resistência a diversos vírus, sendo suscetível ao ataque da phytophthora nas folhas.

Hermes: possui uma polpa bastante amarela, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma redonda-ovalada de tamanho muito grande e com um teor moderado de matéria seca. É suscetível ao ataque da phytophthora nas folhas, apesar de ter uma enorme resistência a inúmeros vírus.

Jaerla: tem uma polpa amarela clara com maturação precoce e rendimento alto. Produz tubérculos de forma redonda-ovalada de tamanho muito grande e com um teor baixo de matéria seca. É frágil ao ataque da phytophthora nas suas folhas.

Kennebec: apresenta uma polpa branca, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma redonda-ovalada de tamanho muito grande e com um bom teor de matéria seca. É bastante resistente ao ataque da phytophthora.

Monalisa: é uma variedade que foi criada na Holanda e que é muito cultivada na França e em Portugal. Apresenta uma polpa amarela clara, com maturação semi-tardia e rendimento muito alto. Produz tubérculos de forma oval-alongada de tamanho muito grande. As suas folhas são suscetíveis de serem atacadas pela phytophthora. A sua produção destina-se a um consumo instantâneo.

Picasso: tem uma polpa amarela clara, com maturação semi-precoce a semi-tardia e rendimento alto. Produz tubérculos de forma oval de tamanho muito grande e apresenta um teor moderado de matéria seca. A sua produção exige um rápido consumo.

Sinora: apresenta uma polpa amarela clara, com maturação precoce e rendimento alto. Produz tubérculos de forma redonda-ovalada de tamanho grande e com um bom teor de matéria seca. É uma variedade cujas folhas são suscetíveis de serem atacadas pela phytophthora. É bastante utilizada na produção de batatas pré-fritas congeladas.

Spunta: tem uma polpa amarela clara, com maturação semi-precoce e rendimento muito alto. Produz tubérculos de forma alongada de tamanho grande e com um teor moderado de matéria seca. Possui uma boa resistência a diversos vírus, no entanto, é muito suscetível ao ataque da phytophthora nas folhas. A frescura da sua produção obriga a um rápido consumo.

Leia também:  Como Chamam Imobiliárias Que Vende Terras No Interior De Portugal?

Melhor altura e clima para a plantação de batatas

A melhor altura para o cultivo de batatas está relacionada com o local onde se encontra.

Por exemplo, no Brasil, a melhor época para a plantação de batatas vai de Agosto a Setembro/Outubro e na Europa, a plantação ocorre nos meses de Março a Maio.

Esta situação acontece devido às temperaturas que se fazem sentir nos respetivos países. O melhor clima para a plantação de batatas é o temperado, cuja temperatura média não deve exceder os 20 graus centígrados.

Como plantar batatas no seu jardim

Para plantar batatas corretamente na sua horta ou jardim de vegetais, deve realizar os passos seguintes:

Adquirir as sementes de batatas diretamente de um viveiro

Para a plantação de batatas, podem ser utilizadas as batatas que estão à venda num supermercado, no entanto, a plantação por sementes permitir-lhe-á obter batatas mais saborosas. Como tal, deve deslocar-se a um viveiro ou loja de sementes para saber qual é o tipo de batata que melhor se vai adaptar ao seu jardim e adquirir as respetivas sementes.

Adubar a terra antes da plantação

Para que as batatas possam crescer de uma maneira saudável, a terra necessita de ser adubada com cerca de um mês de antecedência.

Pode utilizar uma cobertura de raízes de plantas com terra, estrume ou palha, ou todo o tipo de fertilizantes orgânicos.

Assim, a terra do seu jardim estará o mais fértil possível e terá todos os nutrientes necessários para que a plantação possa ser efetuada.

Colocar as sementes na terra

As sementes devem ser colocadas na terra de forma separada, com cerca de 30 centímetros de profundidade e devem estar cobertas com terra e estrume, palha ou composto.

Regar a terra com regularidade

Depois da plantação das sementes, deve regar a terra com alguma regularidade para que a batata se possa desenvolver. Em apenas algumas semanas, os resultados saltarão à vista, pois os brotos da batata começaram a crescer diretamente da terra.

O crescimento e amadurecimento das batatas

Ao contrário da cebola e até do limão, as batatas, não devem ficar expostas ao sol durante longos períodos de tempo, uma vez que isso prejudica gravemente a sua produção.

À medida que as batatas forem crescendo, devem ser cobertas com terra e estrume, palha ou composto para que os tubérculos não fiquem ao sol.

Este é um procedimento obrigatório, pois se os tubérculos apanharem sol em demasia, podem ficar verdes e tóxicos, o que pode estragar a respetiva plantação.

Quando colher as batatas

As batatas demoram aproximadamente entre 14 a 16 semanas a amadurecer e quando começam a ganhar flor é sinal que estão quase prontas a serem colhidas. Quando as plantas começam a ficar secas e amarelas, a colheita está pronta a ser realizada, pois os tubérculos alcançaram o seu desenvolvimento máximo.

Cultive sua própria batata-doce com sucesso

      Hoje falaremos sobre a queridinha da galera fitness. A famosa batata-doce (ou batata-da-terra se preferirem).

“Batata-doce” é uma referência ao gosto doce de seu tubérculo comestível.

Possui diversas variedades cultiváveis, divididas em de mesa (ou de mercado) e forrageiras, ambas podendo ser encontradas nas cores externas amarela, branca e roxa. No entanto, a quantidade de variedades não se restringe a essas características. Elas podem ser classificadas de acordo com o formato, tamanho, cor interna, doçura, precocidade, cor das folhas e até pela coloração das flores.

  • É a quarta hortaliça mais cultivada no Brasil e a que possui o maior índice de produtividade de quilocalorias por hectare por dia.
  • As folhas e brotos da batata-doce são comestíveis após breve cozimento, saborosas e nutritivas, constituindo verdura de produção facílima e abundante.

Ela tem sido utilizada no Brasil como planta ornamental em jardineiras de apartamentos, em vasos suspensos e em cestas. Ocasionalmente, pode ser encontrada em alguns estados do país como plantas invasoras de sistemas naturais, mas apenas em ambientes úmidos muito sujeitos a perturbações e próximos a habitações humanas ativas ou inativas.

  1. Vamos então aprender a plantar e cultivar essa maravilha da culinária.
  2. Sobre o clima

      A batata-doce se desenvolve melhor em clima tropical ou subtropical, com temperaturas acima de 20º C. No entanto, a temperatura ideal para o cultivo situa-se entre 24 e 26º C. Em locais com temperaturas baixas, pode ser cultivada em estufas, porém, as raízes tuberosas obtidas geralmente são menores.

Quanto a luminosidade

      Necessita de boa luminosidade para crescer bem, por isso é necessário que receba pelo menos algumas horas de luz solar direta diariamente. A maioria dos cultivares é adaptada ao fotoperíodo de dias curtos, sendo assim, raramente florescem em regiões onde o dia tem mais de 12 horas de luz solar.

Referente ao solo

      O solo ideal para o plantio é o bem drenado, sem pedras e outros detritos, fértil e rico em matéria orgânica. O pH ideal situa-se entre 5,5 e 6,5 mas a batata-doce é bastante tolerante quanto ao solo, devendo-se evitar apenas solos pedregosos, sujeitos a encharcamento e compactados.

  • E a irrigação?
  •       Irrigue de forma a manter o solo sempre úmido, mas nunca encharcado.
  • Plantio
  •       A batata-doce pode ser cultivada a partir de ramas destacadas de plantas adultas, a partir das próprias batatas-doces brotadas ou a partir de suas sementes.

      O método mais utilizado por quem já tem plantas de batata-doce na horta e vive em regiões tropicais ou subtropicais, é o plantio de ramas retiradas de suas plantas adultas mais vigorosas, com oito a dez entrenós (cada entrenó tem uma folha, portanto cada rama deve ter de 8 a 10 folhas já bem desenvolvidas). Cerca de metade da rama deve ser encoberta com terra, ficando a outra metade exposta. As ramas enraízam facilmente em solo úmido.

      O plantio utilizando as batatas é feito geralmente em regiões de inverno frio, onde as plantas não sobrevivem ao inverno, e por pessoas que estão iniciando suas plantações e não tem como obter ramas para o plantio.

Normalmente, são utilizadas batatas pequenas para o plantio, que são enterradas a cerca de 5 cm de profundidade.

Opcionalmente, as batatas-doces podem ser deixadas em um recipiente parcialmente cobertas com água para brotarem antes do plantio.

Veja também Dicas de cultivo, Flores

Como plantar cosmos ou cosméa

      O plantio menos comum é o feito por sementes, mas também dá bons resultados. As sementes devem ser plantadas em pequenos vasos, saquinhos de plástico próprios para mudas ou copos feitos de papel jornal com 10 cm de altura e 5 cm de diâmetro. Transplante quando as mudas atingirem de 10 a 15 cm de altura.

  1.       Podem ser cultivadas em vasos desde que estes tenham pelo menos 35 cm de diâmetro e de profundidade.
  2. A batata-doce é uma planta resistente e de crescimento vigoroso, portanto não exige tratos culturais específicos.
  3. Chegamos então a colheita

      A colheita pode ocorrer de 100 dias a mais de 180 dias após o plantio, dependendo do cultivar, da forma de plantio e das condições de cultivo.

Em regiões de clima tropical ou subtropical, as raízes tuberosas podem permanecer na terra até o momento em que se tornam necessárias, já que a planta é perene.

Em clima mais frio, a colheita precisa ocorrer antes da chegada das baixas temperaturas de inverno.

      Seguindo todos os passos, você terá suas batatas-doces, seja para faze-las assadas, cozidas, em chips ou como preferir. Além de deliciosa, ela oferece inúmeros benefícios a saúde, como fortalecer o sistema imunológico, pois tem boa quantidade de vitamina A.

Agora quando alguém utilizar aquela famosa expressão “Vá plantar batata”, você já pode responder com um divertido: Já faço isso, com muito prazer!

Gostou da ideia de cultivar suas próprias batatas-doces? Deixe seu comentário! ????

Comments

comments

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*