Como É Que Se Fazem Panquecas?

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Panquecas de aveia simples e com apenas 3 ingredientes, o pequeno-almoço saudável ideal para qualquer altura da semana.

Esta massa de panquecas é também indicada para crianças e adultos. Perfeita para fazer em maior quantidade e congelar.

Descobre todos os truques para umas panquecas simples e delicosas!

Como É Que Se Fazem Panquecas?

A aveia é um cereal muito versátil e perfeito para incluir ao pequeno-almoço. Para além de panquecas é possível fazer muitas outras receitas com aveia.

Como conservar as panquecas de aveia por mais tempo:

As panquecas podem ser feitas na hora e consumir no próprio dia. Assim elas mantêm a fofura e frescura.

No entanto, é possível congelar panquecas e comer durante a semana. Para isso basta:

  • Fazer as panquecas (receita abaixo)
  • Empilhar as panquecas e separar com papel vegetal entre cada panqueca (para não colar)
  • Guardar num saco ou tupperware de congelação
  • Congelar até 3 meses

Para descongelar panquecas, basta:

  • Retirar a quantidade que se vai consumir (no dia anterior) ou na hora
  • Deixar descongelar gradualmente ou aquecer na frigideira com uma tampa

Como É Que Se Fazem Panquecas?

Panquecas é um prato típico americano e que por norma é feito com farinha branca, ovos, leite, manteiga e açúcar. O problema é que estes não são os melhores ingredientes para se começar o dia.

Esta receita de panquecas de aveia sem ovo é uma versão alternativa, mais saudável e com menos de metade dos ingredientes usados pela receita original.

Assim, pode-se dizer que é uma versão de panquecas saudáveis. Mas que não fica nada atrás em termos de sabor e textura.

Como É Que Se Fazem Panquecas? Como É Que Se Fazem Panquecas?

Alguns truques para fazer panquecas simples:

Habitualmente utilizo flocos de aveia integrais, mas em substituição podemos usar:

  • Flocos de aveia – outros cereais ou farinhas integrais
  • Sementes linhaça – sementes de chia
  • Leite de coco – Qualquer tipo de leite vegetal (o sabor da panqueca não altera)

Assim, como toppings pode usar geleia de arroz, mapple syrup ou xarope de ácer ou outro adoçante natural. Pode também juntar canela ou cacau cru em pó. Decorar com fruta a gosto e comer com prazer.

Para substituir o ovo:

Utilizo sementes de linhaça trituradas, pois funciona como ovo (dá textura e deixa a panqueca fofinha), em substituição podemos usar as sementes de chia.

Assim, depois de juntar estes dois ingredientes trituro num processador de alimentos até virar farinha. Normalmente faço sempre este processo quando vou fazer as panquecas.

No entanto, pode fazer em maior quantidade e guardar num frasco de vidro de preferência no frigorífico pois as sementes de linhaça quando moídas passado algum tempo ficam rançosas e perdem propriedades nutricionais.

Como líquidos pode-se usar qualquer leite vegetal (desta vez usei leite de coco caseiro) ou então pode-se usar água que também já experimentei, pois nem sempre faço os leites vegetais e ficam boas na mesma.

Como É Que Se Fazem Panquecas?

Outras dicas para fazer as panquecas fofas e perfeitas:

  • Cozinhar as panquecas em lume médio/baixo: queremos que cozinhem por igual
  • Tapar a frigideira: isto vai garantir que a massa cozinha uniformemente
  • Usar fermento: nesta receita não usei fermento, mas é possível adicionar à massa e assim elas vão crescer mais fofas
  • Tornar as panquecas doces: podes juntar à massa algum adoçante ou usar apenas na altura de servir.

Outra alternativa a estas panquecas são as panquecas de aveia e banana, doces, fofas e perfeitas para o pequeno-almoço.

Estas panquecas de aveia são simplesmente:

  • Deliciosas
  • Fáceis de fazer
  • E muito mais saudáveis do que as panquecas tradicionais

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Panquecas de aveia, deliciosas, simples e rapidas de fazer para o pequeno almoço ou lanche

Autor: Made by Choices

1,5€

  • Serve: 6 panquecas
  • Categoria de receita: lanche, lanche ou snack, Pequeno-almoço
  • Tipo de cozinha: apto a vegetarianos e veganos, sem açúcar refinado
  • Alergénios – sem soja, sem ovo, sem lactose
  • Dificuldade – fácil
  • Validade – 2 dias no frigorifico
  • Congelar –até 3 meses

pesochávenas

Para a massa das panquecas de aveia

  • 1 chávena flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de sementes linhaça
  • 1 chávena leite vegetal

Para Toppings

  • Canela em pó
  • Maple Syrup ou outro adoçante natural
  • Fruta a gosto
  • Comece por colocar num processador de alimentos a aveia e a linhaça e triture tudo até formar uma farinha. (se quiser pode fazer maior quantidade desta farinha e guardar num frasco. o ideal é guardar no frigorifico pois a linhaça moída tende a ficar rançosa).
  • Junte o leite vegetal (usei de coco) e triture tudo até formar uma pasta liquida
  • Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente e se precisar unte com um pouco de óleo de coco
  • Com uma concha da sopa (de servir), coloque uma porção da massa na grelha e deixe cozer cerca de 3 minutos, até ficar levemente dourada. Vire a panqueca e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.
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Sirva as panquecas ainda quentes com canela em pó, maple syrup e fruta a gosto

Serving: 1panqueca Calorias: 141kcal Hidratos de carbono: 23g Proteina: 6g Gordura: 3g Gordura saturada: 1g Sódio: 20mg Potassium: 34mg Fibra: 4g Açúcar: 3g

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Como É Que Se Fazem Panquecas?

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As minhas panquecas saudáveis, que se fazem em 5 minutos e só com 4 ingredientes

Como É Que Se Fazem Panquecas?

I Am Isabel Silva

As minhas panquecas saudáveis, que se fazem em 5 minutos e só com 4 ingredientes

Se há altura na minha vida em que tenho realmente muito apetite é na fase de preparação de maratonas. Principalmente ali entre as semana cinco e oito, quando a carga de treinos é mais intensa, treino mais e gasto mais energia.

Logo, só tenho é vontade de comer. Gosto de preparar estas panquecas saudáveis quando me apetece assim um pequeno-almoço mais guloso. E o desafio aqui é não ceder à tentação da gula.

Ou seja, é não ter mais olhos que barriga, entendem o que quero dizer?

Para preparar a receita uso as Aveias Divinas da Iswari, e se me perguntarem se prefiro a de Avelã e Cacau ou Amendoim e Banana, não vos sei dizer, porque adoro as duas.

Mas muito cuidado, porque apesar de estas aveias terem vários benefícios — ajudam a controlar o peso e a glicémia, ajudam a manter os intestinos saudáveis e têm gorduras insaturadas, boas para o sistema cardiovascular —, são muito gulosas, e tudo o que é exagero faz mal.

Portanto, calma nessa hora a colocar a aveia na receita, usem só as quatro colheres de sopa, e está bom.

Como É Que Se Fazem Panquecas?

Normalmente também uso estas aveias em smoothies ou para fazer papas. E agora vocês perguntam “e que quantidade usas para fazer essas receitas”, e depende. Costumo usar só duas, mas lá está, depende do apetite, entendem?

E se estiver com vontade de dar um toque mais lambareiro a estas panquecas saudáveis, adiciono uns quadradinhos de chocolate. Gosto do de sal e spirulina ou do de morango e cardamomo.

Têm ambos 80% de cacau, e na verdade eu não os como só nas panquecas. Costumo comer sempre um ou dois ou dois quadrados a seguir ao pequeno-almoço e com o café, antes dos treinos.

Mas agora que descobri esta receita, é preciso ter cautela para não exagerar no chocolate.

Como É Que Se Fazem Panquecas?

Espreitem aqui a receita e, se quiserem fazer estas panquecas em casa, aproveitem o meu código ISILVA para terem 10% de desconto em todas as vossas compras no site da Iswari.

Panquecas saudáveis de avelã e cacau (entre seis e dez panquecas)

  • Ingredientes
  • — 180 gramas de Aveia Divina de Avelã e Cacau Iswari (podem usar de amendoim e banana)
  • — Uma chávena de água ou 300 mililitros (uma chávena e um quarto) de bebida vegetal
  • — Duas colheres de chá de fermento em pó

— Sal q.b.

Como É Que Se Fazem Panquecas?

Preparação

Coloquem todos os ingredientes num copo de varinha mágica e triturem. Deixem a massa repousar durante cinco a dez minutos.

Untem uma frigideira com um pouco de óleo de coco e aqueçam em lume médio.

Com a ajuda de uma concha de sopa, coloquem porções da massa na frigideira e deixem cozinhar até surgirem algumas bolhas no centro — entre dois a três minutos. Virem com uma espátula, deixem cozinhar durante mais um minuto e sirvam.

Podem derreter o chocolate e deitar por cima, como faço neste vídeo, ou simplesmente colocar quadradinhos em cima antes de servir.

Como fazer as melhores panquecas do mundo

Como fazer as melhores panquecas do mundo. Todos sabemos que não há nada como uma boa panqueca pela manhã. É saudável, divertido e bastante saboroso. As panquecas revelam-se um ótimo alimento, pois é extremamente versátil, podendo ser uma refeição doce ou salgada, tudo depende dos complementos que integrar na panqueca.

Podem juntar-se frutas, como banana, manga ou ananás. Podem juntar-se frutos secos, cereais ou outros ingredientes para conceder alguma crocância.

Podem juntar-se produtos doces como geleias, marmelada, nutella, mel ou xaropes.

É sempre uma refeição que serve para enriquecer o pequeno almoço de todos os dias, mas também pode ser uma refeição indicada para dias especiais, nomeadamente dias de aniversário.

Quando um casal se zanga, convém fazer um pequeno almoço com panquecas. É o melhor pedido de desculpa e é sinónimo de perdão imediato. Quer saber fazer as melhores panquecas do mundo?

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Como É Que Se Fazem Panquecas?Como fazer as melhores panquecas do mundo

Não sendo uma refeição exclusiva para o pequeno almoço, sabe bem começar o dia com uma panqueca. Uma panqueca quentinha pela manhã é garantia de uma refeição saborosa e saciante.

Como é versátil, é normalmente enriquecida com outros produtos de que gostamos, como manteiga de amendoim, nutella, geleia ou outro doce qualquer. Torna todas as manhãs bem mais divertidas e saborosas, garantindo uma satisfação que permite começar o dia com bom humor e muita energia!

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Como É Que Se Fazem Panquecas?Como fazer as melhores panquecas do mundo

O segredo

Misture a massa, sem a trabalhar em demasia. Se a massa for muito trabalhada, tornará as panquecas mais consistentes, duras e massudas. Deve interromper a mistura da massa, enquanto a substância ainda apresenta pequenos traços de farinha.

É importante permitir o descanso da massa. Será suficiente aguardar uns 30 minutos, mas pode fazê-lo de um dia para o outro, pois permitirá que os ingredientes se misturem bem, concedendo uma melhor textura.

Separe a clara da gema, depois de partir o ovo. Bata as claras em castelo. É uma técnica ótima que permite que as panquecas fiquem bem mais fofas. Junte a gema aos ingredientes molhados.

Bata a clara até formar picos firmes e reserve até ter de usar. No momento de usar, não misture completamente. É importante deixar pequenos traços de claras de ovo na massa, pois tornará as panquecas mais macias.

Depois de colocar o preparado na frigideira, deve esperar até formar bolhas no centro da panqueca. Só depois deve virar a panqueca. Mas lembre-se, a panqueca deve ser virada uma vez apenas, nunca mais do que uma vez!

Sugestão

Como É Que Se Fazem Panquecas?Como fazer as melhores panquecas do mundo

Receita de panquecas simples e deliciosas

Ingredientes

  • – 1 ovo
  • – 1 chávena com farinha de trigo
  • – 3/4 chávena com leite
  • – 2 colheres de sopa com açúcar branco
  • – 2 colheres de sopa com manteiga (derretida)
  • – 2 colheres de sopa com vinagre branco
  • – 1 colher de chá de fermento em pó
  • – 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • – 1/2 colher de chá de sal

– Manteiga q.b. para untar a frigideira

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Modo de Preparação

  1. – Reúna numa tigela o leite e o vinagre, misture e reserve por 5 minutos.
  2. – Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal e misture bem.

  3. – Bata, à parte, a gema com a manteiga e adicione o leite avinagrado.
  4. – Verta a mistura de farinha com os ingredientes molhados.

– Bata, então, até misturar.

Contudo, não trabalhe a massa em demasia.

  • – Deixe que a massa repouse por 30 minutos, aproximadamente.
  • – Bata a clara em castelo e integre delicadamente na massa em repouso.
  • – Coloque ao lume uma frigideira grande, untada com manteiga, aquecendo-a em lume médio.
  • – Verta na frigideira 1/4 de uma concha com a massa preparada.
  • – Cozinhe a massa até que as bolhas surjam na superfície.
  • – Recorra a uma espátula para virar a panqueca e cozinhe a mesma até dourar do outro lado.
  • – Repita o processo as vezes que a massa permitir.
  • – Sirva com a cobertura que mais for ao encontro do seu gosto!

Etiquetas: panquecasReceitas

Panqueca de Carne Moída com Molho

Como É Que Se Fazem Panquecas?

Receita de massa de panqueca recheada com carne moída e coberta com molho de tomate

  • Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos.
  • Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa.
  • Deixe dourar levemente dos dois lados.

Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída.
  2. Tempere com o MAGGI Gril e refogue bem até ficar soltinha.
  3. Junte a água e os demais ingredientes.
  4. Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de líquido.

Molho

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Junte os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semi tampada.
  • Com o auxílio de um garfo, amasse levemente a abóbora e adicione o sal e o manjericão.
  • Ferva por mais 10 minutos e reserve aquecido.

Montagem

  1. Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres (sopa) de Recheio e reserve.
  2. Em um recipiente refratário, forre o fundo com um pouco do Molho.
  3. Arrume as panquecas no refratário e cubra com o Molho restante.

Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva.

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O que você imaginar! Aqui iremos falar da Panqueca de Carne moída, mas o recheio em si depende apenas da sua criatividade, sua panqueca pode ser de carne, frango, doce ou salgado e esse é o atrativo dessa receita tão apreciada pelo mundo afora.

E aqui no Brasil, a panqueca ganhou sua própria versão, sendo abrigada em múltiplas ocasiões como almoços, jantares e até datas comemorativas, se diferenciando do caráter de aperitivo que o prato possui em algumas nacionalidades. O melhor exemplo dessa adaptação nacional é a Panqueca de Carne, cujo preparo pede uma massa leve, saborosa, e acompanhada de molhos e temperos.

Se até aqui já deu água na boca, então se prepare que temos mais algumas dicas e curiosidades que só irão aumentar sua vontade de fazer a sua Panqueca de Carne em casa!

Tudo sobre a receita de Panqueca de Carne!

Origem, história e curiosidades

Receita gostosa tem história e esta talvez seja uma das mais antigas da humanidade! Existem fontes que relatam receitas semelhantes a panqueca produzidas a cerca de 9 mil anos, mesmo período que começamos a desenvolver a agricultura e o trigo se tornou um alimento central na nossa dieta.

Sendo tão antiga ou não, há receitas de panqueca que surgiram em diversas partes do mundo, como na Índia com o pão chapati, ou ainda as panquecas chinesas.

Contudo, oficialmente, a primeira receita registrada de forma escrita foi de autoria romana no livro “De re coquinaria” lá, como vimos em outras receitas como a Lasanha à Bolonhesa, encontramos o registro das primeiras receitas mediterrâneas, se incluindo a panqueca.

A partir daí a panqueca ganhou o mundo e adquiriu formas e jeitos locais de cada região!

Nos Estados Unidos e Reino Unido, é costume consumi-la doce e mais fofinha, enquanto na Alemanha existem receitas tradicionais com base em batatas! Já, quando vemos a tradição sul-americana de panquecas, a maneira mais comum é salgada e recheada.

Com tantas opções, nós como brasileiros sabemos aproveitar o melhor de tudo e hoje temos uma gama enorme de receitas quando o assunto é panquecas! Quer conhecer algumas opções deliciosas? Veja a seguir algumas variações de receitas de panquecas.

Variações da Receita

Uma coisa é fato, em Receitas Nestlé não faltam opções de panquecas para você experimentar na sua casa! Além das Panquecas de Carne, você encontra opções de panquecas doces, salgadas e até as mais fitness. Pensando nisso, separamos as melhores para você que quer testar de tudo um pouco:

Dicas especiais

De modo geral, não há segredo para se preparar uma Panqueca de Carne, basta uma boa receita em mãos e a agilidade para não as deixar passar do ponto, no entanto, é preciso saber escolher a receita com cuidado, há diversos tipos de massa e combinações de recheios que você encontra disponíveis na internet. Confira a seguir algumas dicas para não errar na hora de preparar a sua:

  • Saiba diferenciar! Há as “panquecas tradicionais brasileiras” que geralmente possuem massa fina, são servidas enroladas e quando possui fermento na “panquecas americanas” são as fofinhas e grossas, vão mais fermento na fórmula e geralmente só são acompanhadas de calda ou manteiga.
  • Se vai preparar uma receita salgada, não hesite em adicionar legumes e temperos do seu gosto para incrementar a massa, sempre é valido colocar um pouco de cebola e salsa.
  • O mesmo vale para as panquecas doces, você pode adicionar um pouco de canela, essências e até confeitos ao final se desejar!
  • Se você quer uma opção mais “fit”, sugerimos trocar a farinha branca tipo 1 por uma farinha integral, o resultado será igualmente saboroso!
  • É importante escolher com cuidado a frigideira, a superfície precisa ser inteiramente lisa, de preferência antiaderente e você precisa utilizar algum produto oléico para o preparo, como por exemplo: óleo de soja, girassol ou mesmo a manteiga.
  • Ajuste a temperatura do fogo para fritar sua panqueca por igual, uma receita bem feita não precisa ter pressa, então não tenha medo em diminuir a potência se você estiver se aventurando a primeira vez no preparo de panquecas.

Viu como é simples preparar uma panqueca deliciosa em casa? Agora você não precisa mais ter dúvidas na hora de cozinhar e inventar suas receitas de panquecas! Mas, se por um acaso achar que vai “dar ruim”, aproveite para assistir o passo a passo da nossa receita de Panqueca de Carne Moída. Ah, e não se esqueça de salvar esta receita adicionando na sua Foodlist, assim você poderá guardar suas receitas favoritas para preparar quando quiser. Bom apetite!

Fontes:

http://suprememassas.com.br/historia-da-panqueca/
https://receitas.ig.com.br/2019-10-17/dicas-para-nunca-mais-errar-na-hora-de-fazer-panqueca.html

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