Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

O Bolo de Cenoura é uma receita que faz parte da mesa dos brasileiros tem origem na Europa Medieval. Conta-se que ela surgiu dos pudins de cenouras feitos na época. Graças ao difícil acesso ao açúcar, as cenouras eram utilizadas para o preparo de receitas doces.

Para você saborear um bolo incrível, o Guia da Semana te trouxe 10 dicas pra fazer o Bolo de Cenoura perfeito! Confira:

Galeria de fotos Cenoura ralada ou triturada? Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Foto: Shutterstock

Sabe quando o bolo de cenoura fica com aspecto solado? Isso acontece por causa das próprias cenouras, que são ricas em fibras. Por isso, o ideal é triturá-las ou moê-las ao invés de ralá-las.

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Foto: Shutterstock

Para uma massa mais leve, bata todos os ingredientes por mais tempo, pelo menos cinco minutos. Isso fará com que o ar seja incorporado, deixando a sua massa bem fofinha.

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Foto: Shutterstock

As melhores opções de óleo para você utilizar na receita é ou óleo de canola ou óleo de milho. Eles contribuem para que a massa tenha um aspecto mais leve e mais fofa.

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Foto: Shutterstock

O forno préaquecido é requisito essencial no preparo de qualquer bolo. Isso porque o fermento precisa de temperatura quente logo de início, e os primeiros 20 minutos nesta temperatura são essenciais para que o bolo cresça.

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura? Foto: Shutterstock

Nem só de chocolate sobrevive a cobertura do bolo de cenoura. Dá para usar a criatividade e preparar coberturas diferentes como de limão, de abacaxi, de laranja e até de doce de leite.

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Peneire todos os ingredientes secos antes de colocá-los na batedeira ou no liquidificador. Isso fará com que massa fique lisinha e mais leve.

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Ambas as máquinas podem ser utilizadas no preparo da receita. O liquidificador é uma forma prática, mas pode deixar a massa pesada caso você não a bata por pelo menos 5 minutos. Já na batedeira, você pode misturar os ingredientes com uma espátula antes de bater, o que fará com que os ingredientes sejam mais facilmente incorporados e proporcionem uma massa mais leve.

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O bolo pode ser preparado de ambas as formas. Se a cenoura for cozida, a massa ficará com uma cor mais radiante, porém com menos nutrientes do que com a cenoura crua.

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Pode parecer que quanto mais cenoura, melhor. Porém, isso não é verdade. A cenoura tem muita fibra e pode deixar o seu bolo pesado e borrachudo. O ideal é 250g de cenoura para cada xícara de chá de farinha.

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Esta é outra regra que vale para todos os bolos. Porém, no caso do bolo de cenoura, é realmente necessário untar com bastante manteiga e farinha. Isso porque a massa do bolo é muito pesada e pode grudar facilmente na forma.

Atualizado em 19 Mar 2020.

Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador

Autor: Pedro Cavalcanti

Aprenda como fazer bolo de cenoura fofinho de liquidificador com calda de chocolate bem cremosa por cima. Ontem quando cheguei em casa senti um cheirinho gostoso vindo da cozinha, era minha mãe fazendo um bolo de cenoura super gostoso que ela sempre faz.

Mas essa receitinha eu nunca tinha compartilhado aqui com vocês e também nunca pedi pra ela me ensinar.

Então foi aí que eu aproveitei a ocasião e pedi para minha mãe me ensinar o passo a passo da receita de bolo de cenoura fofinho de liquidificador simples que fica fofo e levemente úmido, perfeito para tomar acompanhado de um cafezinho feito na hora.

Não é porque a receita é da minha mãe não, mas confesso que esse é o melhor bolo de cenoura fofinho de liquidificador do mundo! Até porque é nas receitas mais simples que estão os melhores sabores.

Então depois que você ver os ingredientes que vão nessa receita de bolo de cenoura fofinho de liquidificador, você vai querer correr para a cozinha e fazer ainda hoje. O bolo de cenoura simples que você vai aprender a fazer aqui, é uma receita clássica e que cai bem a qualquer hora e em qualquer momento. Experimente e veja como é saboroso e fácil de preparar! Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador.

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Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

Ingredientes para o Bolo:

  • 3 cenouras descascadas e cortada em rodelas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura:

  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) manteiga

Modo de Preparo do Bolo:

  1. Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.
  2. Bata tudo por 5 minutinhos. Reserve.
  3. Numa tigela, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal.
  4. Misture bem e em seguida despeje a mistura que foi batida.
  5. Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

  6. Misture até que fique uma massa bem homogênea.
  7. Despeje numa forma untada e enfarinhada.
  8. Leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.
  9. Desenforme o bolo.
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Modo de Preparo da Cobertura:

  1. Numa panela coloque, a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Misture tudo muito bem.
  3. Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutinho.
  4. Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

  5. Retire do fogo e despeje essa cobertura por cima do bolo ainda morno.

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Bolo de Cenoura: Receita Simples Para Fazer no Liquidificador

O bolo de cenoura está entre as receitas de bolo mais buscadas do Brasil. E saiba que essa sobremesa deliciosa também tem até data comemorativa própria. Pois é, em 3 de fevereiro comemora-se o Dia Nacional do Bolo de Cenoura. 

Logo, motivos não faltam para apreciar essa delícia. Por isso, se você está à procura de uma receita de bolo de cenoura simples e fofinho, veio ao lugar certo. Neste post, nós separamos um passo a passo delicioso sobre como fazer bolo de cenoura no liquidificador. Confira!

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

Para aqueles que estão à procura de uma receita simples e rápida, o bolo de cenoura feito no liquidificador certamente é uma ótima opção de sobremesa. Anote os ingredientes e o passo a passo compartilhado abaixo para que sua receita fique perfeita.

Aprenda como fazer receita de bolo de cenoura no liquidificador.

  • Refeição:
    bolo, Café da manhã, doce
  • Cozinha:
    Brasileira
  • Palavras chaves:
    bolo de cenoura fofinho, bolo de cenoura simples, como fazer bolo de cenoura, receita de bolo de cenoura
  1. Tempo Preparo:
    10 minutos
  2. Cozimento:
    40 minutos
  3. Tempo Total:
    50 minutos

Serve:
10 pessoas

Massa

  • 3 cenouras médias cortadas em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de achocolatado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina

Massa

  • Bata no liquidificador as cenouras e o óleo até que a mistura fique em creme;

  • Acrescente os ovos, açúcar e o sal e bata até misturar bem;

  • Coloque o creme na batedeira e vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa fique homogênea;

  • Seguidamente, coloque o fermento em pó e misture a massa, calmamente, com uma colher ou fuê.

Recheio

  • Coloque todos os ingredientes na panela e mexa até levantar fervura;

  • Por fim, coloque a cobertura ainda quente sobre o bolo de cenoura.

  • Enquanto o bolo de cenoura está assando no forno aproveite para preparar a cobertura para bolo de cenoura;
  • A cobertura para bolo de cenoura deve ser colocada ainda quente sobre a massa assada.

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

Dicas para deixar o bolo de cenoura fofinho

Que tal deixar o dia mais gostoso com um delicioso bolo de cenoura fofinho? Mas, saiba que para isso é preciso se atentar durante a preparação da receita, para que a massa permaneça leve e fofa. Confira abaixo 3 dicas importantes que devem ser levadas em conta.

Para obter uma massa de bolo de cenoura fofinho procure bater todos os ingredientes por mais tempo (bata por pelo menos mais cinco minutos).

Fique atento ao tipo de óleo

O óleo de canola e o óleo de milho são as melhores opções de óleo para você utilizar durante o preparo do seu bolo de cenoura. Isso porque, eles contribuem para que a massa fique mais leve e fofa.

Não esqueça de pré-aquecer o forno

Pré-aquecer o forno é um requisito essencial durante o preparo do bolo de cenoura, pois o fermento em pó precisa que a temperatura esteja quente logo de início (os primeiros 15 minutos) para que a massa cresça.

E aí, gostou da receita de bolo de cenoura feita em liquidificador? Então, aproveite sua visita em nosso blog e leia agora mesmo o texto Gelatina Colorida: 2 Receitas Divertidas para Fazer Com as Crianças. Garanto que os pequenos também vão amar!

Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate – Paladar – Estadão

Não fui eu que fiz esse bolo de cenoura super apetitoso. Foi a Renata Mesquita, repórter, que é a grande boleira da equipe do Paladar. Essa receita é imbatível e fazia  tempo que queria publicá-la.

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

Bolo de cenoura com calda de chocolate. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Americanos e ingleses fazem bolos de cenoura, mas eles são completamente diferentes dos nossos – a história da receita, aliás, é bem antiga, Alain Davidson registra em seu The Oxford Companion to Food que a cenoura era usada para adoçar bolos na Europa já na Idade Média. Durante a Segunda Guerra, o governo britânico distribuía receitas de bolos de cenoura, para contornar a escassez de açúcar, caro e raro. Os atuais, nos Estados Unidos e na Grã Bretanha, levam especiarias na massa e uma cobertura de cream cheese.

Por aqui, há algumas variações, mas a cobertura de chocolate é praticamente obrigatória, de brigadeiro ou simplesmente uma calda, como a dessa versão.

Confira a seguir a receita para fazer um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor. A melhor parte? Só precisa de um liquidificador

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

Se quiser que o chocolate entre mais no bolo, faça furinhos com um garfo na massa antes de despejar a calda.  Foto: JF Diório/Estadão

Massa:

1Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular de 30 cm com manteiga e farinha.  2Peneire, em uma tigela grande, a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture.  3Descasque e corte as cenouras em rodelas e coloque no liquidificador. Adicione o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até formar uma mistura homogênea.  4Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem com um fouet (batedor de arame) até que a massa fique homogênea e lisa, prestando atenção para não sobrarem grumos de farinha. 5Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete o centro do bolo com um palito de dente, se ele sair limpo o bolo está pronto. Caso contrário, deixe-o por mais alguns minutos até assar completamente. Retire do forno e deixe na própria assadeira. 

Calda:

Comece a preparar a calda um pouco antes do bolo sair do forno. 

1Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando começar a borbulhar, deixe cozinhar por mais 7-10 minutos, sempre mexendo, até começar a soltar do fundo da panela.    2Desligue o fogo e despeje a calda sobre o bolo, que ainda deve estar quente. Espalhe com ajuda de uma espátula e deixe esfriar até a calda endureça completamente. Se quiser que ela molhe o interior do bolo, antes de despejar a calda, faça alguns furinhos na massa com ajuda de um palito ou garfo.  3Deixe a calda esfriar e endurecer completamente. Em seguida, corte o bolo em quadradinhos ainda dentro da forma. Se quiser servir inteiro, espere o bolo esfriar, desenforme e só depois despeje a calda ainda quente. 

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Como É Que Se Faz Bolo De Cenoura?

Receita de Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro de Leite MOÇA e chocolate granulado

  • Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.
  • Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
  • Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
  • Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.

Cobertura de Brigadeiro

Em uma panela coloque o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.

Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.

Tudo que você imaginar! O Bolo de cenoura é uma receita fácil, prática e deliciosa e pode ser consumida em diversas situações: desde uma sobremesa após a refeição ou até como o bolo de aniversário de alguém – principalmente quando vem acompanhado da nossa famosa cobertura de brigadeiro.

Mas a nossa melhor dica é: aproveite este bolo de cenoura bem fofinho como lanche da tarde (com ou sem cobertura). Além disso, combinar o bolo com Chocolate quente cremoso, Milkshake ou até mesmo uma Vitamina de Neston é uma ótima oportunidade!

E segundo o nosso programa Cozinha Astral, o bolo de cenoura combina e muito com todas as pessoas do signo de Aquário, acredita? Saiba mais aqui.

Tudo sobre a receita de Bolo de cenoura

Origem, história e curiosidades

O Bolo de Cenoura data do século 18! Numa época em que legumes e vegetais mais adocicados eram incorporados aos preparos, pois faltavam ingredientes como farinha e açúcar. É uma receita que passou por diversas alterações e foi capaz de se adaptar facilmente ao dia a dia e às preferências de todo o mundo.

Você sabia que nos Estados Unidos, o bolo de cenoura é coberto com glacê ao invés de levar uma cobertura de chocolate, como nós brasileiros preferimos?

Mas cá entre nós, a maior curiosidade é com certeza o fato de que é quase impossível conhecer alguém que não goste de Bolo de Cenoura, não é mesmo?

Variações da Receita

Como o bolo de cenoura é rápido, prático e fácil de ser feito, além de ser delicioso, não sobram opções para variar a receita. Algumas são:

Dicas especiais

Bolo de cenoura com ou sem liquidificador?

Você deve usar o liquidificador para bater apenas as cenouras e os ingredientes úmidos do seu bolo. Os ingredientes secos, no caso a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, devem ser adicionados à parte e misturados de forma manual, com uma colher por exemplo.

Cenouras cruas ou cozidas?

Essa é uma escolha sua. As cenouras cruas deixarão o bolo com um sabor mais marcante, já que são mais difíceis de serem trituradas por completo pelo liquidificador. Já as cenouras cozidas deixam o bolo mais homogêneo e fofinho.

Ainda ficou com dúvidas?

Que tal conferir esse vídeo super explicativo que fizemos com dicas sobre Bolo de cenoura? Você vai ver como fazer um bolo de cenoura é muito simples!

Dúvidas comuns sobre Bolo de Cenoura

  • Não. O fermento em pó é responsável pelo crescimento e estrutura do bolo. Em alguns tipos de bolo, como o pão-de-ló, por exemplo, não usamos o fermento, porém os ovos são responsáveis pela estrutura. Cada ingrediente em proporções corretas tem uma função nas receitas.
  • Um segredo para o bolo não ficar solado é a quantidade correta de ingredientes. Por isso, é sempre importante usar colheres e xícaras medidas, principalmente no preparo de receitas doces. Além disso, não abra o forno antes de pelo menos 30 minutos para que não interrompa o crescimento da massa.
  • O amarelinho do bolo de cenoura é proveniente da própria cenoura. Usar cenouras frescas, sem avarias contribui para o resultado final.

Bolo de cenoura

OBS: Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado sairá perfeito dos 2 modos.

Para fazer seu bolo de cenoura de liquidificador de uma vez só é preciso um liquidificador potente, mas se achar a massa pesada para o seu aparelho, corte a cenoura em pedaços bem pequenos e só bata no aparelho os ingredientes úmidos.

Depois que estiver tudo homogêneo, incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem e delicadamente.

Além de poupar o seu liquidificador, misturar os ingredientes secos delicadamente com a mão também é o segredo para o seu bolo de cenoura não solar.

receita de bolo de cenoura pode ser complicada porque exige alguns pequenos detalhes que garantem o resultado perfeito.

Uma delas é a proporção de cenoura, que precisa ser correta para a receita que você está fazendo.

Por isso, para ter certeza de que o bolo não vai solar, você pode utilizar a mesma medida da nossa receita de ovo recheado com bolo de cenoura, cerca de 250 g de cenoura para 2 copos de farinha de trigo.

Para garantir o seu bolo de cenoura fofinho, lembre-se de testar o fermento antes de adicioná-lo à massa e peneire a farinha de trigo! Isso vai garantir que um bolo de cenoura fofo, leve e ainda mais delicioso!

Se você prefere um bolo de cenoura cremoso, faça uma calda para umedecer seu bolo! Basta adicionar 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água em uma leiteira e, assim que levantar fervura, desligue o fogo. Quando esfriar completamente, você pode regar seu bolo.

Se quiser incrementar essa mistura para deixar ainda mais gostoso e dar um perfume ao seu bolo de cenoura, você pode adicionar raspas de laranja, essência de baunilha ou um pouco de canela.

Dessa forma, você vai ter um bolo de cenoura molhadinho e delicioso!

O bolo de cenoura é delicioso de qualquer jeito: se quiser um bolo de cenoura simples, daqueles que vão bem com um cafezinho, basta não fazer a calda.

Mas se você não perde a oportunidade de comer chocolate e não abre mão da calda para bolo de cenoura, confira essas receitas de calda de chocolate do TudoGostoso e escolha qual vai você quer colocar no seu bolo de cenoura com calda de chocolate!

Se você está de dieta e está morrendo de vontade de comer um bolo de cenoura, que tal conferir outras opções de bolo de cenoura do TudoGostoso como bolo de cenoura fit, bolo de cenoura vegano, bolo de cenoura low carb, bolo de cenoura com aveia, bolo de cenoura integral e mais!

Essa receita de bolo de cenoura fácil é perfeita pra quem precisa de uma receita rápida, mas se você tem mais tempo que tem fazer um bolo de cenoura recheado ou bolo de cenoura vulcão? Ninguém vai resistir!

Agora que você sabe como fazer bolo de cenoura, que tal conferir outras receitas incríveis de bolo no TudoGostoso como bolo de banana caramelada, bolo de milho cremoso, bolo gelado, bolo de chocolate fofinho, bolo prestígio, bolo simples, bolo de fubá, bolo de laranja, bolo de coco com doce de leite, bolo formigueiro, bolo vulcão de chocolate, bolo de chocolate com calda de chocolate, bolo de limão, bolo 3 leites, bolo pão de ló e muito mais!

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