Otłuszczona wątroba – jakie leczenie i jaka dieta na otłuszczenie wątroby?

Stłuszczenie wątroby polega na gromadzeniu się tłuszczu w komórkach wątroby. Może wynikać z nadmiernego spożycia alkoholu (alkoholowe stłuszczenie wątroby) lub z nadwagi, otyłości, nieprawidłowej diety, zaburzeń metabolicznych, takich jak podwyższony poziom cholesterolu, triglicerydów czy cukrzyca (niealkoholowe stłuszczenie wątroby). Stłuszczenie wątroby zawsze wymaga zmiany sposobu żywienia i stylu życia. Wspomagać leczenie można również ziołami. Dowiedz się w jaki sposób.

Zioła na stłuszczenie wątroby

Ziołami, które będą wspomagać leczenie i regenerację wątroby są:

  • Ziele rzepiku – łyżkę stołową zalać szklanką wrzątku i odstawić na 15 minut, przecedzić, pić 2-3 razy dziennie po szklance;
  • Liść karczocha – łyżkę stołową zalać szklanką wrzątku i odstawić na 15 minut, przecedzić, ciepły napar pić 2-3 razy dziennie pomiędzy posiłkami;
  • Korzeń mniszka – czubatą łyżkę zalać szklanką wrzątku i odstawić na 60 minut, następnie ponownie zagotować i gotować 2 minuty, przecedzić, pić dwa razy dziennie po szklance.

Otłuszczona wątroba – jakie leczenie i jaka dieta na otłuszczenie wątroby?

Sprawdź też: Zioła na wątrobę

Dieta na stłuszczoną wątrobę

Dieta przy stłuszczeniu wątroby powinna uwzględniać regularne posiłki, o małej objętości, spożywane co 3-4 godziny. Nie powinny być one ani zbyt zimne, ani zbyt gorące. Zalecanymi technikami sporządzania posiłków są: gotowanie w wodzie i na parze, duszenie, pieczenie w rękawach do pieczenia.

Jadłospis powinien opierać się głównie na nieprzetworzonych, naturalnych produktach. Najlepiej jest całkowicie wyeliminować z niego słodycze, słone przekąski, żywność fast food, dania w proszku i instant, gotowe potrawy, cukier i produkty go zawierające (dżemy, ciasta, ciasteczka, słodkie jogurty i serki, słodkie płatki śniadaniowe itd.).

Otłuszczona wątroba – jakie leczenie i jaka dieta na otłuszczenie wątroby?

Warto ograniczyć ilość spożywanego tłuszczu, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego.

W tym celu należy wyeliminować z jadłospisu tłuste mięsa (łopatka, kartkówka, boczek, tłusta wołowina), podroby (kaszanka, salceson, pasztety), tłuste sery (tłusty twaróg, sery żółte, topione, pleśniowe, feta), smalec, masło, śmietanę ponad 12% tłuszczu, a także olej kokosowy i olej palmowy. W zamian zaleca się włączenie do diety małych ilości olejów roślinnych (olej rzepakowy, lniany, oliwa z oliwek), orzechów oraz ryby (np. makrela, łosoś, halibut, śledź).

Wybierając produkty zbożowe warto sięgać po te lekko oczyszczone (np. chleb graham, chleb baltonowski). Jeśli mimo wszystko wywołują one objawy (zgaga, bóle brzucha), należy sięgnąć po ich oczyszczone wersje (chleb biały pszenny).

Zalecane są kasze (np. jęczmienna, orkiszowa, bulgur, owsiana, gryczana), ryż Basmati lub brązowy, makarony pełnoziarniste lub z pszenicy durum oraz płatki zbożowe górskie.

Wybór pomiędzy pełnoziarnistymi a oczyszczonymi produktami zbożowymi zależy od występujących objawów.

Warzywa dobrze jest spożywać w postaci gotowanej al dente. Jeśli jednak warzywa surowe są dobrze tolerowane, można włączyć ich niewielkie ilości do jadłospisu.

Unikać należy jednak roślin wzdymających – kapusty, brukselki, rzodkiewki, pora, czosnku, cebuli, a także strączków (fasola, soczewica, ciecierzyca, groch). Ziemniaki można spożywać wyłącznie w postaci gotowanej i nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu.

 Owoce należy ograniczyć do maksymalnie 300g dziennie. Szczególnie zalecane są owoce jagodowe – truskawki, poziomki, jagody, borówki, maliny.

Otłuszczona wątroba – jakie leczenie i jaka dieta na otłuszczenie wątroby?

Wybierając produkty mleczne najlepiej jest sięgać po te chude lub półtłuste oraz naturalne (niesłodzone). Ograniczyć należy jednocześnie tłusty twaróg, sery żółte, topione, pleśniowe, feta. Świetnie sprawdzą się natomiast mleko 1,5 lub 2% tłuszczu, jogurty, kefiry, maślanki naturalne, półtłuste twarogi.

Do przygotowywania potraw można używać naturalnych i łagodnych przypraw, takich jak np.: koperek zielony, natka pietruszki, imbir, kminek, majeranek, kolendra, bazylia, suszona włoszczyzna. Jednocześnie warto całkowicie wyeliminować ze swojej kuchni kostki rosołowe, bulionetki, przyprawy typu vegeta i maggi oraz mocno ograniczyć ilość stosowanej soli.

Każdego dnia warto dbać o odpowiednie nawodnienie. Najlepiej za pomocą wody niegazowanej, słabej herbaty lub herbat owocowych. Niewskazane są jednak napoje gazowane i niegazowane, wody smakowe, mocna kawa i herbata oraz alkohol. Z tego ostatniego najlepiej jest całkowicie zrezygnować.

Piśmiennictwo:

  1. M. Jarosz: Praktyczny podręcznik dietetyki, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2010
  2. Ilona Kaczmarczyk-Sedlak, Arkadiusz Ciołkowski: Zioła w medycynie. Choroby układu pokarmowego, PZWL 2017.

Sprawdź też: Jaka herbata na wątrobę?

  • Kiedy za oknem jesień, na zielnikowym stole – dynia. Ta popularna roślina sprawdzi się nie tylko jako dekoracja na Halloween, ale przede wszystkim w kuchni. W końcu dynia to źródło wielu składników mineralnych takich jak wapń, magnez, selen, potas czy cynk. Dodatkowo ma niewiele kalorii (w 100g ok 30kcal), za to jest bogata w białko i błonnik pokarmowy. Jeżeli połączymy ją w jednym daniu ze świeżym korzeniem imbiru, papryczką chilli i pestkami dyni – mamy idealną rozgrzewającą zupę. Ten pełnowartościowy, jesienny posiłek sprawdzi się na chłodniejsze popołudnia. Nie dajmy się krótszym dniom i deszczowej pogodzie!
  • Wielu dorosłym tran kojarzy się z dzieciństwem i zwykle nie są to najprzyjemniejsze wspomnienia. W czasach PRL-u był on doskonale znanym preparatem podnoszącym odporność, jednak ze względu na zapach i smak nie należał do ulubionych. Obecnie jednak specyfik ten świadomie ceni się na całym świecie oraz podkreśla jak ważna i wskazana jest jego suplementacja, zarówno u dzieci jak i dorosłych. Przekonaj się, dlaczego warto zażywać tran?
  • Choć charakterystyczny, rybi zapach spiruliny nie każdego zachęca do jej zażywania, bez wątpienia jest to produkt, na który warto zwrócić uwagę. Niezwykle wysokie wartości odżywcze, pozwalają klasyfikować ją jako „superfood”. Doceniają ją sportowcy i wegetarianie, ale i osoby pragnące zrzucić zbędne kilogramy. Sprawdź, na co pomaga spirulina i dlaczego warto włączyć ją do codziennej diety?

Stłuszczenie wątroby: dieta na stłuszczoną wątrobę. Co mogą jeść chorzy ze stłuszczeniem wątroby?

Dieta w chorobie, jaką jest stłuszczenie wątroby, to obecnie najskuteczniejsza metoda leczenia tego schorzenia. Odpowiednio skomponowany plan żywieniowy pozwoli nie tylko złagodzić objawy stłuszczenia wątroby, lecz także zlikwidować przyczyny choroby. Sprawdź, jak wygląda dieta na stłuszczoną wątrobę.

Stłuszczenie wątroby to choroba, której podstawową metodą leczenia jest dieta. Dieta przy stłuszczeniu wątroby powinna być przede wszystkim wysokobiałkowa, ponieważ wątroba jako budulca do regeneracji potrzebuje właśnie tego składnika odżywczego. Ponadto dieta na stłuszczoną wątrobę powinna być niskoenergetyczna i niskotłuszczowa.

Stłuszczenie wątroby: zasady diety na stłuszczoną wątrobę

W diecie przy stłuszczeniu wątroby główną rolę powinno odgrywać białko pełnowartościowe, czyli zwierzęce (białko jaja kurzego, białko mleka, mięs, drobiu, ryb). Szczególnie cenne są produkty mleczne bogate w dobroczynne bakterie z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium. Przy chorobach wątroby zleca się spożywać na dobę ok. 1-2 g białka / kg masy ciała.

Dieta na stłuszczoną wątrobę powinna być uboga w tłuszcze, co nie oznacza, że te w ogóle nie powinny znajdować się jadłospisie chorego. Należy bowiem pamiętać, że tłuszcze są nośnikiem witamin rozpuszczalnych w olejach (A, D, E, K). W stłuszczeniu wątroby poleca się spożywać głównie tłuszcze roślinne tłoczone na zimno, np.

olej słonecznikowy, sojowy, oliwa z oliwek. W meny chorego może się znaleźć także masło, niewskazane są natomiast margaryny. Osoby cierpiące na niealkoholowe stłuszczenie wątroby powinny usunąć z jadłospisu produkty bogate w kwasy tłuszczowe nasycone. Zaliczamy do nich m.in. tłuszcz zwierzęcy (smalec) czy mięso wieprzowe oraz sery żółte i topione.

Ponadto chorzy powinni ograniczyć spożywanie orzechów.

W trakcie stosowania diety nie zaleca się spożywać produktów smażonych. Jeżeli już jednak zdecydujesz się na potrawy smażone, smaż je na olejach roślinnych.

Otłuszczona wątroba – jakie leczenie i jaka dieta na otłuszczenie wątroby?

Indywidualnie dobrana dieta pozwoli Ci jeść zdrowo i smacznie, nawet gdy lekarz zalecił Ci dietę leczniczą. Skorzystaj z JeszCoLubisz, innowacyjnego systemu dietetycznego online od Poradnika Zdrowie i zadbaj o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Ciesz się profesjonalnie skomponowanym menu i stałym wsparciem dietetyka już dziś!

Należy wspomnieć także o zupach, które często są przyrządzane na tłustych wywarach mięsnych i kościach. W przypadku diety na stłuszczoną wątrobę nie są one polecane. Niewskazane jest także dodawanie do zup kwaśnej śmietany i zasmażek, a także grzybów. Zupy powinny być przyrządzane na bazie wywarów z mięsa chudego.

W tego typu diecie powinny dominować węglowodany złożone, czyli skrobia. Wchłania się ona powoli, nie powodując gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Zapas skrobi jest przetwarzany na glikogen, który jest niezbędny wątrobie do utrzymywania stałego poziomu cukru we krwi, pomiędzy posiłkami i w czasie snu.

Z kolei węglowodany proste, czyli cukry, są szybko wchłaniane z układu pokarmowego, a ich nadmiar może powodować odkładanie się tłuszczu w organizmie, także w wątrobie. Z tego powodu powinno ograniczyć się ich spożywanie.

Szczególnie niewskazanym rodzajem cukru jest fruktoza, czyli cukier pochodzący z owoców. Chorym zaleca się więc ograniczenie spożycia owoców do ok. 300 g na dobę, a także rezygnację ze spożycia soków owocowych. Należy pamiętać, że fruktoza jest również składnikiem miodu, dżemów, owocowych jogurtów i deserów mlecznych.

Spożywanie węglowodanów złożonych, powinno zależeć od wagi chorego. Osoby z niedowagą nie powinny ograniczać ich spożycia. Odwrotnie powinny postąpić osoby z nadwagą czy otyłością.

Dieta na stłuszczenie wątroby – co można jeść? Produkty zalecane i niewskazane w diecie przy stłuszczeniu wątroby

Produkty zalecane Produkty niewskazane
Produkty mleczne
  • mleko zsiadłe, jogurt naturalny,
  • kefir, maślanka naturalna
  • ser biały chudy, półtłusty, serki naturalne, homogenizowane chude ew. półtłuste
  • jaja na miękko
  • śmietana
  • ser biały tłusty, serki wiejskie
  • sery żółte i topione
  • sery Feta i pleśniowe
  • jaja na twardo i smażone
Produkty zbożowe
  • pieczywo jasne i ciemne
  • kasze średnioziarniste: jęczmienna mazurska, wiejska, kasza krakowska, jaglana
  • płatki zbożowe: jęczmienne, pszenne, owsiane
  • drobne makarony (nitki)
  • pieczywo z karmelem, z miodem lub ze słodem
  • kasze grube: jęczmienna pęczak, gryczana
  • muesli
  • ryż na sypko, grube makarony
Mięsa i wędliny wędliny i mięso chude, podroby i niektóre chude wyroby z podrobów wędliny i mięso tłuste, niektóre wyroby z podrobów, np. pasztetowa, salceson
Warzywa pomidory i ogórki kwaszone (bez skórki), cykoria, kapusta pekińska, koperek, rzeżucha, młoda natka, starta marchew, sałata krucha i lodowa ogórek świeży, cebula, papryka, por, szczypior, rzodkiewka i rzodkiew, suche nasiona roślin strączkowych: groch, fasola, soja, soczewica, bób, kukurydza
Owoce jabłko (najlepiej starte na mus lub pieczone, albo gotowane)banan, kiwi, brzoskwinia i nektarynki (bez skórki), melon, arbuz, mandarynki winogrona, porzeczki, agrest, maliny, truskawki, jagody, śliwki, gruszki, grejpfruty, pomarańcze, owoce w occie, suszone owoce
Leia também:  Stwardnienie zanikowe boczne – objawy, diagnostyka, dziedziczenie, leczenie, rehabilitacja, opieka

Otłuszczona wątroba – jakie leczenie i jaka dieta na otłuszczenie wątroby? Monika Majewska

Czy artykuł był przydatny?

Dieta na stłuszczenie wątroby | Apteka Nowa Farmacja

Stłuszczenie wątroby to najczęstsza choroba tego organu.

Wyróżnić można stłuszczeni wątroby alkoholowe, związane z nadmiernym i przewlekłym stosowaniem alkoholu albo niealkoholowe stłuszczenie wątroby, które wynika z innych szkodliwych czynników oddziałujących na wątrobę.

Niezależnie jednak od odmiany stłuszczenia wątroby, należy jak najszybciej podjąć właściwe leczenie. A dieta dla osób ze stłuszczeniem wątroby to podstawowy element terapii. Jak powinna wyglądać zatem dieta w stłuszczeniu wątroby?

Zasadniczą kwestią związaną z dietą w stłuszczeniu wątroby jest normalizacja masy ciała. Zwykle stłuszczenie wątroby występuje u osób, które mają nadwagę lub są otyłe.

Dlatego też wraz ze zmianą nawyków żywieniowych należy u tych osób wprowadzić deficyt kaloryczny – czyli zastosować dietę dostarczającą mniej kalorii, niż dany organizm potrzebuje.

Nie można oczywiście stosować tutaj diet głodówkowych, które są szkodliwe nie tylko dla samej wątroby, ale dla funkcjonowania całego organizmu.

Warto udać się więc najpierw do specjalisty – dietetyka, który zaproponuje odpowiednią, dobrze zbilansowaną i nie za niską kaloryczność diety. Zdrowe tempo chudnięcia to od 0,5 kg do 1 kg tygodniowo. Ponadto dieta, nawet ta odchudzająca, powinna być różnorodna – tylko wtedy mamy pewność, że dostarczamy organizmowi szeregu witamin i składników mineralnych.

Co można jeść i pić przy stłuszczeniu wątroby?

Zacznijmy od tego, co można jeść w ramach diety na stłuszczenie wątroby. Jeśli chodzi o jeden z najpopularniejszych składników menu, czyli chleb – warto wybierać graham lub pełnoziarnisty chleb razowy, ale należy obserwować swoje samopoczucie i w razie dolegliwości po zjedzeniu razowego pieczywa – należy wybierać pieczywo pszenne jasne.

Na pieczywo można nakładać chude twarogi, chude mięso ryb, białka jaj, a także pasty i przetwory z chudego mięsa – najlepiej drobiowego.

Jeśli mamy do czynienia z łagodnym stłuszczeniem wątroby, to jadłospis na stłuszczenie wątroby może zawierać do 3 całych jaj w tygodniu, a także niewielkie ilości półtłustego sera twarogowego albo niepełnotłustego sera typu żółtego.

Dieta dla chorych na stłuszczenie wątroby powinna zawierać łagodne przyprawy, jak natka pietruszki, koperek, kminek, majeranek czy kolendra i bazylia.

Jednak dozwolone są też cebula i czosnek – w zależności od dolegliwości pacjenta.

W ograniczonych ilościach można stosować ziołowe mieszanki na stłuszczenie wątroby zawierające pieprz, ziele angielskie, tymianek, curry, oregano czy słodką paprykę.

Co zatem gotować, gdy dieta na stłuszczenie wątroby jest konieczna? Przede wszystkim niezaprawiane zupy, np. jarzynową, pomidorową, krupnik. Dozwolone są zupy zaprawiane kefirem, maślanką, serwatką czy jogurtem. Do zup można dodawać w niewielkich ilościach razowe makarony, brązowy ryż, kasze różnego rodzaju oraz razowe grzanki.

Wszelkie pieczone i gotowane chude mięsa oraz ryby mogą znaleźć się w diecie dla osób ze stłuszczeniem wątroby. Dozwolone są: cielęcina, indyk, kurczak, jagnięcina, mięso królicze, chuda młoda wołowina. Z ryb zaś poleca się dorsza, doradę, solę, mintaja, szczupaka, rzadziej łososia, tuńczyka, śledzia, karpia czy makrelę.

Otłuszczona wątroba – jakie leczenie i jaka dieta na otłuszczenie wątroby?

Spośród produktów zbożowych warto wybierać te pełnoziarniste, ale podobnie jak w przypadku pieczywa – należy obserwować tolerancję pacjenta.

W przypadku źródeł węglowodanów takich, jak owoce i warzywa: w przypadku owoców nie należy przekraczać dziennej ilości 250-350 gramów dziennie, ale można wybierać dowolne owoce świeże, o ile nie powodują dolegliwości.

Jeśli zaś chodzi o warzywa – dozwolone są wszystkie, zarówno gotowane, jak i świeże, nie ma też w ich kwestii obostrzeń co do ilości. Jednak ich tolerancja może być bardzo różna w przypadku poszczególnych chorych i warto obserwować, jak pacjent czuje się po zjedzeniu danego produktu.

Jest jeszcze jedna kwestia, o którą często pytają chorzy na stłuszczenie wątroby. Ziemniaki – jeść czy nie? Otóż gotowane ziemniaki są dozwolone, jednak najlepiej spożywać je do dwóch razy w tygodniu w postaci gotowanej lub delikatnego puree z mlekiem czy jogurtem, kefirem albo maślanką.

Co pić na stłuszczenie wątroby?

Dozwolone są: woda, bezcukrowe słabe herbaty, napary ziołowe, kawa zbożowa, a także chude napoje mleczne (niesłodzone), jak maślanka, jogurt czy kwaśne mleko. Soki owocowe można pić sporadycznie w formie rozcieńczonej. Podobnie stłuszczenie wątroby a picie kawy, wybierajmy najlepiej słabą i z dodatkiem chudego mleka.

Stłuszczenie wątroby – produkty zakazane

Produkty niedozwolone w diecie na stłuszczenie wątroby to przede wszystkim artykuły tłuste, wysoko solone, bogate w cukier, ostre i smażone. Należy wyeliminować wysoko przetworzone produkty, dania gotowe, fast food.

Nie zaleca się też tłustych mięs i ich przetworów, podobnie z produktami mlecznymi – tłuste sery, śmietany nie powinny mieć miejsca w menu.

Z diety należy bezwzględnie usunąć alkohol – niezależnie czy chory cierpi na alkoholowe stłuszczenie wątroby czy odmianę niealkoholową.

Jak długo stosować odpowiednią dietę przy stłuszczeniu wątroby?

Stosowanie diety w stłuszczeniu wątroby powinno być równoległe z właściwą terapią farmakologiczną, wspomagającą wątrobę. W zależności od stanu zaawansowania choroby i stosowania się pacjenta do zaleceń – długość leczenia, czyli regeneracji miąższu wątroby może być różny.

Dlatego też nie można określić jednoznacznie, ile czasu należy taką dietę stosować. Na pewno musi ona trwać co najmniej kilka tygodni, by wątroba miała szansę na regenerację. Sprawdź też, jak leczyć stłuszczenie wątroby, by połączyć odpowiednią terapię z dietą.

Przykładowy jadłospis na stłuszczenie wątroby

Poniżej prezentujemy, jak może wyglądać przykładowa dieta dla osób ze stłuszczeniem wątroby na jeden dzień:

Śniadanie: Kanapki z chleba graham z wędliną z kurczaka, plastrami pomidora i natką pietruszkiDrugie śniadanie: Koktajl jogurtowo-pomarańczowyObiad: Pieczona pierś indyka obłożona brokułem, ziemniakami i paprykąPodwieczorek: Mus jabłkowy z kefiremKolacja: Sałatka z gotowanego dorsza z ryżem brązowym i kalafiorem

Stłuszczenie wątroby to choroba, z której można wyjść za pomocą przede wszystkim odpowiedniej diety. Tylko stosowanie się do zasad tej diety pomoże komórkom wątroby w regeneracji i nie dopuści do zaawansowania choroby w kierunku marskości wątroby.

Literatura:

1. Maciejewska M. Stachowska E.: Niealkoholowe stłuszczenie wątroby (NAFLD) – epidemia XXI wieku. Postepy Hig Med Dosw (online), 2018; 72: 659-670. 2. Bukol-Krawczyk K.: Niealkoholowe stłuszczenie wątroby — leczyć czy nie leczyć?. Forum Zaburzeń Metabolicznych 2010, tom 1, nr 1, 66–72.

Dieta przy stłuszczeniu wątroby – zasady, produkty, jadłospis i przepisy

Właściwie ułożona dieta przy stłuczeniu wątroby pomoże w procesie regeneracji narządu i tym samym staje się ona kluczowym elementem terapii w tej dolegliwości.

 Jakie zasady obowiązują w żywieniu przy stłuszczonej wątrobie? Które produkty należy włączyć do menu, a z których należy zrezygnować? Sprawdź przykładowy jadłospis wraz z przepisami przeznaczony dla osób z otłuszczoną wątrobą.

 

Wątroba jest jednym z najważniejszych organów w organizmie człowieka. Jest głównym filtrem zatrzymującym toksyny, dlatego też kiedy narząd ulega stłuszczeniu należy poważnie potraktować tę sytuację i zmienić swoje nawyki żywieniowe, aby organ mógł się zregenerować.

Na początkowym etapie choroby nie jest ona groźna, natomiast bez zmiany nawyków oraz wprowadzenia odpowiedniej terapii może dojść do powikłań – marskości wątroby lub jej zapalenia. 

Sama choroba polega na nagromadzeniu się kropelek tłuszczu w wątrobie, co utrudnia jej działanie. Przyczyną może być nadmierne spożywanie energii w stosunku do zapotrzebowania (otyłość), czynniki toksyczne (alkohol, leki, zatrucia toksynami przemysłowymi lub grzybami), zaburzenia metaboliczne (otyłość i cukrzyca) lub zaburzenia związane z wydzielaniem substancji (choroba Cushinga, ciąża). 

Dieta przy stłuszczeniu wątroby – najważniejsze zasady 

Pierwszą, najważniejszą zasadą żywieniową przy stłuszczeniu wątroby jest absolutny zakaz spożywania alkoholu.

Kolejna zmiana powinna dotyczyć sposobu przygotowania żywności – smażenie i duszenie na tłuszczu powinno być zamienione na pieczenie (najlepiej w foli lub naczyniu żaroodpornym), gotowanie na parze lub w wodzie czy duszenie bez wcześniejszego obsmażania.

Tłuste mięsa i przetwory mięsne powinno zamienić się na chude: drób, chudą wołowinę, królika, ryby. Zawiesiste zupy i sosy na zasmażkach lepiej zastąpić ich lżejszą wersją. Warto spożywać posiłki regularnie, 4–5 razy na dobę w równych odstępach.

Jeśli nie ma dolegliwości związanych ze wzdęciami, należy spożywać dużo warzyw i owoców, produktów pełnoziarnistych, aby dostarczyć błonnika. Należy unikać gotowych przypraw w kostkach i płynie, takich jak vegeta, magi czy kostki rosołowe, a zamiast nich wybierać łagodne zioła.

Leia também:  Trądzik a zespół policystycznych jajników

Produkty zalecane osobom ze stłuszczoną wątrobą 

Dieta na stłuszczoną wątrobę powinna bazować na produktach chudych, dostarczających pełnowartościowego białka takich jak: chude mleko, jogurty naturalne, chude gatunki mięs (kurczak, indyk, królik, chuda wołowina), chude ryby, szczególnie morskie (dorsz, dorada), ale także pstrąg. Podaż białka można uzupełniać jajami, chudą wędliną i chudym twarożkiem. Warto sięgać na co dzień po produkty zbożowe pełnoziarniste: płatki owsiane, kasze razowe (gryczana, jęczmienna, bulgur, ryż brązowy), razowy makaron, pełnoziarniste pieczywo.  

Dieta dla osób ze stłuszczeniem wątroby

Chciałbym zapytać, co jeść, wobec stwierdzonego w USG stłuszczenia wątroby, i ewentualnie jaką dietą można ten proces zahamować lub cofnąć.

Odpowiedziała

dr n. med. Lucyna Pachocka
kierownik Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia

Stłuszczenie wątroby polega na nadmiernym odkładaniu się złogów tłuszczu w komórkach wątroby (hepatocytach). Przyczyny stłuszczenia są różnorodne. Powstaje na ogół w wyniku przewlekłego nadmiernego spożycia alkoholu, często rozwija się w cukrzycy i otyłości, głodzeniu i niedoborach białka w organizmie, może też być wywołane działaniem różnych substancji toksycznych i leków.

Leczenie stłuszczenia wątroby polega na usunięciu jego przyczyny, czyli np. wykluczeniu spożycia alkoholu, dostarczeniu organizmowi zgodnie z zaleceniami wszystkich potrzebnych składników odżywczych, uregulowaniu cukrzycy itp.

Dieta powinna mieć charakter diety lekkostrawnej niskotłuszczowej.

Węglowodany należy dostarczyć w postaci drobnych i średnioziarnistych kasz, płatków błyskawicznych, jasnego pieczywa, biszkoptów, sucharów drożdżowych, drobnych makaronów i gotowanych ziemniaków w postaci puree.

Głównym źródłem białka powinny być produkty mleczne głównie w postaci naturalnych napojów fermentowanych, takich jak: kefir, jogurt, maślanka czy mleko zsiadłe o zawartości 1–2% tłuszczu oraz jaja, chude sery twarogowe, chude gatunki mięs i ryb, najlepiej w postaci gotowanej, duszonej na wodzie i ewentualnie pieczone bez dodatku tłuszczu.

Warzywa z dużą zawartością celulozy i hemiceluloz oraz lignin należy wykluczyć, np. suche nasiona roślin strączkowych, kapustę, szpinak, szczaw.

Warzywa korzeniowe, takie jak: marchew, buraki, pietruszka, seler najlepiej spożywać w postaci gotowanej. Z kolei z warzyw liściastych należy wyrwać łodygę i rozdrobnić. Owoce najlepiej podawać w formie gotowanej lub pieczonej, np. jabłka.
Poniżej przedstawiono w tabeli listę produktów zalecanych i przeciwwskazanych.


Tabela. Dieta lekkostrawna

produkty zalecane produkty przeciwwskazane
pieczywo jasne: chleb, bułki, bułki grahamki bez karmelu, chleb graham pieczywo razowe; z karmelem, z miodem, ze słodem
kasze średnioziarniste: jęczmienna mazurska, wiejska, kasza krakowska, jaglana kasze grube: jęczmienna pęczak, gryczana
płatki zbożowe błyskawiczne: jęczmienne, kukurydziane, pszenne, ryżowe, owsiane płatki owsiane górskie, mussli
drobne makarony (nitki) ryż na sypko
grube makarony
napoje mleczne (1,0–2% tł.): mleko zsiadłe, jogurt naturalny, kefir, maślanka naturalna, mleko acidofilne śmietana, śmietanka, Cremona
ser biały chudy, półtłusty, serki naturalne, homogenizowane chude ew. półtłuste ser biały tłusty, serki wiejskie
sery żółte i topione, Feta, pleśniowe
jaja na miękko, w potrawach jaja na twardo i smażone
wędliny i mięso chude, podroby i niektóre wyroby z podrobów (kaszanki, pasztety domowe – chude) wędliny i mięso tłuste, niektóre wyroby z podrobów, np. pasztetowa, salceson
ryby, drób bez skóry flaki
potrawy: gotowane, duszone bez obsmażania, pieczone potrawy: smażone, obsmażane
masło, margaryna, oleje mieszanki tłuszczowe, tłuszcze cukiernicze
warzywa na surowo drobno pokrojone: pomidory i ogórki kwaszone (bez skórki), cykoria, kapusta pekińska, koperek, rzeżucha, młoda natka, starta marchew, sałata krucha i lodowa kapusta biała, czerwona i kwaszona
warzywa gotowane: buraczki, cukinia, dynia, kabaczki, marchew, fasolka szparagowa, groszek zielony, pietruszka, seler, róże kalafiora i brokułów ogórek świeży, cebula, papryka, por, szczypior, rzodkiewka i rzodkiew, suche nasiona roślin strączkowych: groch, fasola, soja, soczewica, bób, kukurydza
ćwikła i chrzan na kwasku cytrynowym szpinak, szczaw, warzywa marynowane, grzyby
jabłko – starte na mus lub pieczone, albo gotowane
banan, kiwi, brzoskwinia i nektaryny – bez skórki, melon, arbuz, mandarynki – tylko z cienką skórkąz pozostałych owoców – sok (maks. 1 szklanka/ dzień) w proporcji 1:2 z wodą, ew. przeciery (miąższ)
winogrona, porzeczki, agrest, maliny, truskawki, jagody, śliwki, gruszki, suszone owoce, grejpfruty, pomarańcze, orzechy, owoce w occie
przyprawy ziołowe majeranek, bazylia, oregano, itp. ostre przyprawy, ketchup, musztarda, ocet

Ostre stłuszczenie wątroby ciężarnych »
Ostra niewydolność wątroby »

Dieta w niealkoholowym stłuszczeniu wątroby (NAFLD)

Głównym źródłem energii w diecie u osoby cierpiącej na stłuszczenie wątroby są węglowodany. Powinny być to głównie węglowodany złożone, pełnoziarniste, bogate w błonnik pokarmowy. Szczególnie zalecane są: 

  • kasze (gryczana, jaglana, jęczmienna, jęczmienna pęczak),  
  • ryż brązowy lub biały basmati,  
  • płatki owsiane,   
  • pełnoziarniste makarony (najlepiej żytnie),  
  • dobrej jakości pieczywo (najlepiej żytnie, na zakwasie, bez zawartości słodu jęczmiennego czy karmelu).  

Dobrym uzupełnieniem diety będą również: 

  • ziemniaki,  
  • bataty,  
  • amarantus, 
  • komosa ryżowa.  

Źródłem węglowodanów są również owoce, jednakże nie zaleca się przekraczania dwóch porcji dziennie. Niezalecane są suszone owoce. 

Szczególną uwagę należy zwrócić na zawartość cukrów prostych w diecie, szczególnie fruktozy.  

Badania wykazują, że nadmierne spożycie fruktozy sprzyja powstawaniu niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.  

Należy wykluczyć wszystkie produkty zawierające ten cukier, szczególnie produkty wysokoprzetworzone, zawierające wszechobecny syrop glukozowo-fruktozowy. Należy zwracać uwagę na etykiety produktów spożywczych ze względu na powszechność występowania tego składnika. Zaleca się rezygnację z dosładzania napojów cukrem oraz eliminację słodkich, słodzonych napojów.  

Tłuszcze 

Tłuszcze są kolejnym ważnym składnikiem diety. Powinno się stosować tłuszcze dobrej jakości. Można je dodawać do potraw na zimno. Do takich tłuszczów należą: 

  • olej lniany, olej rzepakowy,  
  • oliwa z oliwek,  
  • olej z czarnej porzeczki,  
  • olej z lnianki.  
  • Mają potencjał przeciwzapalny i korzystny stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6. 
  • Wskazane są również orzechy, nasiona czy awokado. 
  • Nie zaleca się stosowania olejów o niekorzystnym stosunku kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6, czyli oleju słonecznikowego, oleju z pestek winogron i oleju sojowego.  
  • Nie powinno się spożywać produktów tłustych pochodzenia zwierzęcego, takich jak smalec, słonina, tłuste mleko i tłusty nabiał.  

Białko 

Białko jest trzecim ważnym makroskładnikiem diety. Powinno ono pochodzić głównie z produktów zwierzęcych – jest wówczas pełnowartościowe. Zalecane są chude gatunki mięs, takie jak: 

  • indyk,  
  • kurczak,  
  • cielęcina,  
  • królik,  
  • młoda wołowina,  
  • w mniejszej ilości schab czy polędwica wieprzowa.  

W diecie chorego na stłuszczenie wątroby dobrym, wartościowym źródłem białka będą również chude gatunki ryb, np.:  

  • dorsz,  
  • mintaj,  
  • morszczuk,  
  • sola.  
  1. Niezalecane są tłuste gatunki mięs, podroby, kiełbasy, konserwy mięsne, pasztet, salceson.  
  2. Dobrym źródłem białka będzie również nabiał – chudy lub półtłusty oraz jajka.  
  3. Zaleca się rezygnację ze słodzonych produktów nabiałowych („owocowych” kefirów, jogurtów, maślanek). 
  4. Od czasu do czasu można urozmaicać dietę roślinami strączkowymi, które są źródłem białka i błonnika pokarmowego: 
  • soczewica,  
  • ciecierzyca,  
  • groch, 
  • fasola. 

Dieta w niealkoholowym stłuszczeniu wątroby – podstawowe zasady 

Zalecane techniki obróbki potraw to: 

  • gotowanie,  
  • gotowanie na parze,  
  • duszenie,  
  • pieczenie.  

Nie zaleca się smażenia na głębokim tłuszczu.  

Bardzo ważna jest regularność posiłków. Zaleca się spożywanie ich co 3-4 godziny. Pierwszy posiłek powinien być spożyty w ciągu godziny od momentu, kiedy wstaliśmy. Ostatni posiłek należy jeść nie później niż 3-4 godziny przed snem. 

Powinno się dbać o odpowiednie nawodnienie organizmu, zwłaszcza w postaci wody. Może być to woda mineralna gazowana, lekko gazowana lub niegazowana, w zależności od indywidualnych preferencji. Optymalna ilość spożytej wody to około 30-35 ml/ kg masy ciała. Zaleca się eliminację słodzonych napojów, soków, kompotów, nektarów. Przeciwwskazane są również smakowe wody mineralne. 

Bardzo ważna jest normalizacja masy ciała. Niealkoholowe stłuszczenie wątroby najczęściej dotyka ludzi z nadwagą czy otyłością. U osób z nadmierną masą ciała zalecana jest redukcja masy ciała – jest to ważny element leczenia niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

Zalecane tempo chudnięcia to 0,5-1 kg na tydzień. Należy tutaj pamiętać, że utrata wagi nie może być gwałtowna. Zbyt szybka redukcja masy ciała oraz stosowanie głodówek może pogłębić chorobę. W przypadku trudności z utratą kilogramów warto zgłosić się do dietetyka klinicznego.

 

Podsumowując, dieta stanowi istotny element leczenia niealkoholowego stłuszczenia wątroby. Bardzo ważny jest nie tylko właściwy dobór produktów, a także właściwa redukcja masy ciała. Nieodłącznym elementem wspomagającym jest również aktywność fizyczna, zwłaszcza u osób prowadzących typowo siedzący tryb życia.

Źródła: 

  • Jarosz M., Praktyczny podręcznik dietetyki, Instytut Żywności i Żywienia, 2010. 
  • Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, PZWL, 2007. 
  • Jegatheesan P, De Bandt JP., Fructose and NAFLD: The Multifaceted Aspects of Fructose Metabolism., Nutrients. 2017 Mar 3;9(3):230. 
  • Jensen T, Abdelmalek MF, Sullivan S, Nadeau KJ, Green M, Roncal C, Nakagawa T, Kuwabara M, Sato Y, Kang DH, Tolan DR, Sanchez-Lozada LG, Rosen HR, Lanaspa MA, Diehl AM, Johnson RJ., Fructose and sugar: A major mediator of non-alcoholic fatty liver disease., J Hepatol. 2018 May;68(5):1063-1075. 
  • Ter Horst KW, Serlie MJ., Fructose Consumption, Lipogenesis, and Non-Alcoholic Fatty Liver Disease., Nutrients. 2017 Sep 6;9(9):981. 
  • Softic S, Cohen DE, Kahn CR., Role of Dietary Fructose and Hepatic De Novo Lipogenesis in Fatty Liver Disease, Dig Dis Sci. 2016 May;61(5):1282-93. 
  • Lim JS, Mietus-Snyder M, Valente A, Schwarz JM, Lustig RH.,  The role of fructose in the pathogenesis of NAFLD and the metabolic syndrome. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2010 May;7(5):251-64.
Leia também:  Carros Peugeot 2008 Quilometragem Até 38,985 km com Direção elétrica Não blindado

Odpowiedzi na pytania naszych czytelników

Stłuszczenie wątroby – dieta, leczenie, objawy i przyczyny

Stłuszczenie wątroby choć powszechnie kojarzy się z chorobą alkoholową coraz częściej diagnozowana jest u osób niespożywających alkoholu. Poza nim destrukcyjny wpływ na wątrobę mają również cukrzyca, otyłość i choroby metaboliczne. Poznaj przyczyny i objawy stłuszczenia wątroby, a także sposoby leczenia i odpowiednią dietę, która pomoże w terapii.

Źródło: 123RF

Stłuszczenie wątroby jest przewlekłą chorobą, która polega na gromadzeniu się kropli tłuszczu w komórkach wątroby – hepatocytach. Wyróżnia się jej dwie główne postaci: alkoholowe i niealkoholowe stłuszczenie.

Alkoholowe stłuszczenie wątroby

Wątroba jest głównym organem metabolizującym etanol, czyli alkohol etylowy. Dlatego jest tak bardzo narażona na uszkodzenia związane z jego spożywaniem.

Alkoholowe stłuszczenie wątroby występuje u 90% osób nadużywających etanolu. Jego zaawansowanie jest zależne od czasu i ilości spożywanego alkoholu.

Uwarunkowania genetyczne oraz płeć także mają wpływ na postępowanie choroby.

Nasilone stłuszczenie wątroby może obejmować cały miąższ organu. Rezygnacja z alkoholu umożliwi powolne i stopniowe cofanie się zmian, natomiast jego dalsze spożywanie prowadzi do zapalenia wątroby oraz marskości.

Występuje u osób, które nie nadużywają alkoholu. Otłuszczona wątroba częściej jest diagnozowana u mężczyzn niż u kobiet.

Najczęściej u tych osób nie rozwija się poważniejsza choroba wątroby, jak może to nastąpić w przypadku alkoholowego stłuszczenia.

Jednak ci pacjenci są narażeni na występowanie chorób sercowo-naczyniowych, takich jak udar czy zawał serca.

Otłuszczona wątroba – przyczyny

W zależności od postaci stłuszczenia wątroby – alkoholowej bądź niealkoholowej przyczyny są różne. Przy alkoholowym otłuszczeniu przyczyna jest oczywista. Natomiast pozostałe przyczyny to:

  • Nadwaga, a zwłaszcza otyłość. Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów zwierzęcych i przetworzonej żywności negatywnie wpływa na pracę wątroby
  • Zaburzenia przemiany materii i metaboliczne
  • Uwarunkowania genetyczne
  • Cukrzyca typu II
  • Niektóre leki (m.in. duża ilość leków przeciwbólowych)
  • Wysoki poziom cholesterolu
  • Nadciśnienie
  • Stany zapalne wątroby, a szczególnie wirusowe zapalenie wątroby typu C
  • Zaburzenia hormonalne

Zarówno alkoholowe, jak i niealkoholowe stłuszczenie wątroby nie daje właściwie żadnych objawów. Wątroba ze względu na brak połączeń nerwowych nie sprawia bólu. Jednak otłuszczeniu mogą towarzyszyć:

  • Powiększenie wątroby
  • Pogorszenie samopoczucia
  • Zmęczenie
  • Ból w prawym podżebrzu, który wynika z rozciągania się błony surowiczej. Nasila się przy pochylaniu.
  • Dyskomfort w jamie brzusznej
  • Zaburzenia snu

Stłuszczenie wątroby – leczenie

Aby zdiagnozować stłuszczenie wątroby lekarz najczęściej zleca badanie krwi, tzw. testy wątrobowe, w które określają wysokość stężenia enzymów ALT i AST, a także poziom glukozy, cholesterolu i trójglicerydów.

Jeśli wyniki badań nie będą mieściły się w normie specjalista może zlecić wykonanie badania na obecność zakażenia wirusem zapalenia wątroby typu C. Dodatkowo, aby potwierdzić nieprawidłowości w wątrobie wykonuje się badanie obrazowe USG, które pozwala określić zmiany w wielkości wątroby.

Leczenie stłuszczenia wątroby polega przede wszystkim na leczeniu podstawowej choroby, która miała wpływ na gromadzenie tłuszczu w komórkach wątroby. Więc jeśli przyczyną jest otyłość to zaleca się natychmiastowe przejście na dietę pod okiem dietetyka i ćwiczenia, natomiast w przypadku alkoholowego stłuszczenia wątroby konieczna jest całkowita abstynencja.

Stłuszczenie wątroby – dieta

Całkowite wyleczenie otłuszczonej wątroby jest możliwe, jednak wymaga zmiany trybu życia oraz diety. Warto zastosować wtedy dietę wątrobową, która jej nie obciąża i wspomaga regenerację wątroby.

  • Należy zrezygnować z alkoholu i palenia papierosów.
  • Jeść pięć posiłków dziennie o stałych porach. Między nimi powinny być 2-3 godziny przerwy.
  • Spożywać posiłek bez stresu i pośpiechu.
  • Gotować i piec potrawy, unikać smażenia.
  • Ograniczyć produkty zakwaszające organizm – jaja, ryby, produktu zbożowe.
  • Wprowadzić do jadłospisu pokarmy zasadotwórcze – nabiał, warzywa i owoce.
  • Wyeliminować z diety gotową żywność oraz fast-food.
  • Unikać picia zimnych napojów, gdyż niska temperatura jest obkurcza naczynia krwionośne w jelitach, co powoduje zmniejszanie wydzielania żółci.
  • Wprowadzić do diety witaminy z grupy B, które można odnaleźć w produktach takich jak pieczywo razowe, grube kasze, fasola, warzywa liściaste, suszone śliwki, daktyle i figi.
  • Zamiast słonych przypraw stosować majeranek, tymianek, rozmaryn, oregano, estragon, szafran oraz kminek.
  • Unikać grillowanego i smażonego mięsa, a także ciast i deserów.
  • Zdrowie
  • Oczyszczanie wątroby – dieta i domowe sposoby
  • Przeczytaj artykuł

Stłuszczenie wątroby – leczenie naturalne

Domowe sposoby na regeneracje wątroby mogą w naturalny sposób wspierać terapię farmakologiczną. Oprócz diety warto stosować zioła na stłuszczenie wątroby:

  • Ostropest plamisty – napar z tego zioła wspiera samooczyszczanie wątroby, a także jej regenerację. Pozytywnie wpływa na szczelność błon komórkowych hepatocytów. Jest najskuteczniejszym ziołem osłaniającym.
  • Bylica boże drzewko – stymuluje wytwarzanie soku trzustkowego i żołądkowego, dzięki czemu poprawia strawienie.
  • Dziurawiec – regeneruje i oczyszcza wątrobę. Wspiera produkcję żółci  w organizmie.
  • Mniszek lekarski – Wzmaga wytwarzanie żółci oraz wspiera pracę wątroby. Dodatkowo jest przeciwutleniaczem i to jednym z najsilniejszych ziół oczyszczających.
  • Boldo – zioło oczyszczające wątrobę z toksyn i tłuszczu.
  • Imbir – z jego korzenia również można przygotować napar. Wystarczy zmielić korzeń i zalać wrzątkiem. Imbir jest bogaty w antyoksydanty oraz pomaga obniżyć poziom triglicerydów.

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie!

Stłuszczenie wątroby – objawy, przyczyny, sposób leczenia

Wątroba jest narządem wielozadaniowym, który zbudowany jest z czterech płatów: lewego, prawego, ogoniastego i czworobocznego, a jego powierzchnię dzielimy na trzewną i przeponową.

Wątroba zlokalizowana jest w prawym i lewym podżebrzu, zajmuje też część nadbrzusza. W górnej części ograniczona jest przeponą, natomiast z dołu przylega do jelit i żołądka.

W związku z tym, że jest częściowo zrośnięta, podczas oddychania może nieznacznie zmieniać swoje położenie.

Kiedy weźmiemy wycinek wątroby pod mikroskop, możemy zobaczyć, że zbudowana jest z tzw. komórek wątrobowych, czyli hepatocytów. Komórki te biorą udział w licznych procesach zachodzących w wątrobie, odpowiadają m.in. za produkcję żółci. Stanowią ok. 80 proc. całej masy wątrobowej. Tkanka wątroby jest miękka, ze względu na dużą zawartość krwi ma kolor czerwonobrązowy.

Do wątroby krew doprowadzana jest na dwa sposoby: za pośrednictwem tętnicy wątrobowej i żyły wrotnej. W pierwszym przypadku do wątroby dociera krew utleniona, posiadająca wartości odżywcze. W drugim przypadku żyła wrotna przetwarza krew odtlenowaną z jelit, żołądka i śledziony, która jest bogata w składniki i sole mineralne. Następnie wątroba ją pobiera i przetwarza.

Wątroba odpowiada za wytwarzanie niektórych czynników krzepnięcia. Jej głównym zadaniem jest wytwarzanie i wydzielanie żółci, która emulguje tłuszcze i wykorzystuje powtórnie zużyte sole żółciowe. Wątroba odpowiedzialna jest również za magazynowanie i produkcję białek tj. fibrynogen, albumin oraz protrombina. Wątroba zajmuje się syntezą cholesterolu, heparyny oraz trójglicerydów.

Na czym polega diagnostyka wątroby? Przeczytaj więcej: Diagnostyka wątroby. Badania laboratoryjne

Wątroba pełni też ważną rolę w procesach metabolicznych, m.in. rozkłada węglowodany w glukozę, a jej nadmiar w glikogen lub tłuszcze; odpowiada też za metabolizm aminokwasów oraz rozpad zużytych erytrocytów. Oprócz tego służy jako magazyn dla takich witamin jak K, D i A i żelaza. Wątroba bierze udział w termoregulacji oraz redukuje toksyczny amoniak do mocznika.

Wątroba spełnia ważną funkcję detoksykacyjną – neutralizuje toksyny i inne efekty uboczne związane z nadużywaniem alkoholu, napojów energetycznych oraz niektórych leków. Mimo swojej wielozadaniowości wątroba może sobie nie poradzić z niektórymi dolegliwościami. Jedną z takich chorób jest stłuszczenie wątroby.

Na czym polega odtruwanie organizmu? Przeczytaj więcej: Odtruwanie organizmu – jak oczyścić organizm z toksyn?

Według międzynarodowej klasyfikacji chorób wyróżniamy alkoholowe i niealkoholowe stłuszczenie wątroby. Niealkoholowe stłuszczenie wątroby jest związane z nagromadzeniem się kropli tłuszczu, które nie rozłożyły się podczas przemiany materii w obrębie hepatocytów, czyli komórek wątrobowych.

Alkoholowe stłuszczenie wątroby jak sama nazwa wskazuję, związane jest z nadużywaniem alkoholu. Sam proces choroby przebiega podobnie, jak w przypadku objawów niealkoholowego stłuszczenia wątroby.

Dlaczego akurat wątroba jest tak bardzo narażona na działanie wszelkiego rodzaju alkoholi? Ponieważ odpowiada za proces metabolizmu tej substancji.

W wyniku niego alkohol przekształca się w dwa związki chemiczne: kwas octowy i aldehyd – substancje, które w dużej ilości są niebezpieczne dla organizmu.

Wątroba jest głównym filtrem, który zatrzymuje toksyny w organizmie, dlatego też stłuszczenie wątroby należy potraktować poważnie. Choroba ta w początkowym stadium nie jest groźna, jednak nieleczona może doprowadzić do groźnych powikłań tj. marskość wątroby i zapalenie wątroby.

Wszelkie dolegliwości należy jak najszybciej skonsultować z lekarzem rodzinnym. Nie czekaj i umów wizytę z lekarzem rodzinnym w ramach NFZ poprzez portal halodoctor.pl.

Dowiedz się więcej i przeczytaj artykuł: Marskość wątroby

Nadmierna ilość i gromadzenie się tłuszczów w wątrobie jest spowodowane kumulacją triglicerydów we krwi.

Wówczas wątroba nie jest w stanie na bieżąco syntetyzować spływających do niej kwasów tłuszczowych, co prowadzi do nadprogramowego ich magazynowania. Przyczyną nagromadzenia tłuszczów wątrobie są m.in.

: zaburzenia metabolizmu kwasów tłuszczowych w adipocytach, mięśniach i wątrobie, insulinooporność oraz stres oksydacyjny.

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*