Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

„45% populacji może mieć nietolerancję pokarmową ” (Allergy UK)

Nietolerancja pokarmowa i jej objawy

Dolegliwości od strony układu pokarmowego

Nietolerancja pokarmowa jest niepożądaną reakcją organizmu na spożywany pokarm, a jej objawy są bardzo różnorodne i niespecyficzne, co wynika z mechanizmu reakcji pokarmowo-specyficznych IgG. Dolegliwości mogą dotyczyć różnych układów jednocześnie, natomiast aż w połowie przypadków manifestują się od strony układu pokarmowego.

Problemy takie jak:

  • wzdęcia,
  • biegunki,
  • zaparcia,
  • uczucie ciężkości,
  • zgaga, bóle brzucha,
  • mdłości

mogą świadczyć o zaburzeniach funkcji jelita. Układ pokarmowy jako pierwszy ma kontakt ze składnikami pokarmowymi. Ważną rolą jelit, jako elementu układu odpornościowego jest rozpoznanie, co jest bezpieczne, a co stanowi zagrożenie dla organizmu.

Jeśli na skutek różnych czynników środowiskowych (leki, przetworzona żywność, stres) dojdzie do zaburzenia prawidłowej funkcji jelita, pokarmy w sposób niekontrolowany mogą przedostawać się do organizmu.  Dochodzi do powstawania nietolerancji pokarmowej, która jest źródłem stanu zapalnego. Poważną konsekwencją stanu zapalnego w jelicie może być zespół złego wchłaniania.

Osoby nim dotknięte mogą być narażone na niedobór składników mineralnych i witamin, pomimo że ich dieta jest prawidłowo skomponowana.

Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

Nietolerancja pokarmowa, a problemy skórne

Skóra jest drugim narządem co do częstości manifestacji nietolerancji pokarmowej. Zmiany skórne mogą obejmować suchość i świąd skóry, trądzik, pokrzywkę, atopowe zapalenie skóry, egzemę, łuszczycę. Te uporczywe objawy mogą utrzymywać się kilka a nawet kilkanaście lat, znacznie obniżając komfort życia.

Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

Objawy nietolerancji pokarmowej w układzie oddechowym

Objawy ze strony niektórych układów nie kojarzą nam się z reakcją na pokarmy. W przypadku układu oddechowego najczęściej upatrujemy przyczyny w reakcjach na pyłki traw, drzew, chwastów i roztoczy kurzu domowego. Jednak w praktyce diagnostyka nietolerancji pokarmowej u astmatyków oraz osób z nieżytem nosa, zapaleniem zatok czy częstymi infekcjami jest punktem zwrotnym w terapii.

Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

Wpływ nietolerancji pokarmowej na układ odpornościowy

Choroby o podłożu autoimmunologicznym jak:

  • choroba Hashimoto,
  • reumatoidalne zapalenie stawów,
  • celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna,
  • wrzodziejące zapalenie jelita grubego,
  • cukrzyca typu I,
  • czy łuszczyca

wiążą się z zaburzeniami funkcjonowania jelita i rozchwianiem układu odpornościowego. Diagnostyka w kierunku nietolerancji pokarmowej i zmiana żywienia wpłynie na regenerację śluzówki jelita i wyciszy nadmierną odpowiedź odpornościową organizmu. W konsekwencji pozwoli to na wyciszenie objawów choroby autoimmunologicznej.

Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

Zachwianie równowagi hormonalnej

Niezdiagnozowana nietolerancja pokarmowa w wielu przypadkach jest zjawiskiem, które może trwać latami. Prowadzi to do kumulacji w organizmie wielu niekorzystnych zmian, rozregulowując podstawowe procesy metaboliczne i hormonalne.

  • Nadwaga i otyłość,
  • stłuszczenie wątroby,
  • zatrzymywanie wody i obrzęki,
  • insulinooporność,
  • cukrzyca,
  • nadciśnienie tętnicze,
  • problemy z poczęciem i utrzymaniem ciąży,
  • zespół napięcia przedmiesiączkowego

mogą być konsekwencją nietolerancji pokarmowej.

Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

Objawy w układzie nerwowym

Jelito oprócz funkcji trawiennych i odpornościowych, jest silnie unerwione i często jest nazywane „drugim mózgiem”. Z tego względu objawy nietolerancji pokarmowej bardzo często współistnieją z objawami ze strony układu nerwowego.

W rzeczywistości mózg jest „bombardowany” informacjami, które pochodzą z naszego jelita. Toczący się stan zapalny może zaburzyć komunikacje na osi jelito-mózg.

Powoduje on objawy w postaci depresji, zespołu przewlekłego zmęczenia, zaburzeń snu lub migrenowych bólów głowy.

Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

Objawy nietolerancji pokarmowej bardzo często nie manifestują się w sposób spektakularny. Osoby nią dotknięte przez wiele lat szukają pomocy u różnych specjalistów, jako, że przyczyna ich dolegliwości jest trudna do rozpoznania.

Jak zbadać nietolerancję pokarmową?

Możesz wykonać badanie pokarmowych IgG, które wskaże produkty nietolerowane, mogące być przyczyną twoich dolegliwości. Na podstawie wyników możliwe jest sprecyzowanie zaleceń żywieniowych, które będą oparte o produkty tolerowane. Tak spersonalizowane zalecenia pozwolą na celowaną i skuteczną dietoterapię oddziaływającą na cały organizm, wspierającą leczenie przewlekłych schorzeń.

  • Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy
  • Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy

Zapoznaj się z panelami produktów i zbadaj nietolerancję pokarmową

  • « wyniki
  • Nietolerancja pokarmowa pod lupą »

Alergia i nietolerancja pokarmowa

Alergia pokarmowa to nieprawidłowa reakcja organizmu na spożycie określonego produktu, w której udział bierze układ immunologiczny. Alergie pokarmowe można podzielić na dwa rodzaje:

  • IgE – zależną, tzw. natychmiastową,
  • IgG –zależną, tzw. opóźnioną.

W pierwszym przypadku mamy do czynienia z bardzo szybką reakcją na spożyty pokarm – następuje to nawet w ciągu kilku sekund. Alergia typu IgE jest bardzo groźna dla zdrowia i życia, ponieważ może doprowadzić do wstrząsu anafilaktycznego, a w konsekwencji prowadzić nawet do śmierci.

W przypadku nadwrażliwości pokarmowej IgG- zależnej  przyczyn można się doszukiwać w dysbiozie jelitowej, czynnikach środowiskowych, genetycznych czy nieodpowiedniej diecie.

W przeciwieństwie do alergii IgE-zależnej, w tym przypadku reakcja na alergen nie ujawnia się od razu, a może wystąpić dopiero po kilku godzinach a nawet dniach od spożycia pokarmu. Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy Nietolerancje pokarmowe oznaczają nadwrażliwość na określony składnik lub rodzaj żywności, jednak nie są uwarunkowane czynnikami immunologicznymi. W przypadku nietolerancji pokarmowych organizm nie wytwarza enzymu niezbędnego do trawienia konkretnego składnika zawartego w produkcie spożywczym. Nietolerancja pokarmowa może być uwarunkowana genetycznie, bądź wystąpić w późniejszym okresie życia, w przebiegu innych chorób bądź po infekcjach przewodu pokarmowego.

Objawy alergii i nietolerancji pokarmowej.

W przypadku alergii pokarmowych natychmiastowych objawy charakteryzują się śluzówkowo: łzawienie oczu, puchniecie. Często mogą pojawić się wymioty, bóle brzucha, biegunki ale również wysypki, pokrzywki. Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy Do najczęstszych objawów nadwrażliwości pokarmowych opóźnionych należą problemy z układem pokarmowym (wzdęcia, biegunki, zaparcia, bóle brzucha), przewlekłe zmęczenie i osłabienie organizmu, problemy dermatologiczne (egzema, trądzik, atopowe zapalenie skóry czy rumień), bóle głowy, a także gwałtowne zmiany masy ciała.   Nietolerancje pokarmowe a przewód pokarmowy Nietolerancja pokarmowa może objawiać się bólami brzucha, wzdęciami, biegunkami, w przypadku nietolerancji histaminy mogą pojawić się również bóle głowy, wysypka czy duszności.

 

Jakie pokarmy mogą wywoływać alergię pokarmową a jakie nietolerancję?

Do pokarmów najczęściej wywołujących objawy alergii pokarmowej natychmiastowej  u dzieci należą jajka i mleko krowie. U dorosłych uczulają przede wszystkim orzeszki ziemne, ryby i skorupiaki.

Leia também:  Zespół Lamberta-Eatona – jakie są przyczyny, objawy, leczenie?

W przypadku nadwrażliwości pokarmowej opóźnionej lista alergenów jest bardzo szeroka, można ją określić za pomocą badań stężenia przeciwciał IgG w surowicy krwi- badanie ImuPro. W przypadku nietolerancji pokarmowych łatwo jest określić produkty, które mogą wywołać reakcję: nietolerancja laktozy (np.

mleko, śmietanka, lody, masło), nietolerancja fruktozy (np. owoce, miód, syrop glukozowo-fruktozowy), nietolerancja histaminy (np. pomidory, wędzone ryby, sery dojrzewające, czerwone wino).

Chcesz dowiedzieć się więcej na temat badania ImuPro? Zajrzyj tutaj.

Jeśli chcesz odróżnić alergię od nietolerancji pokarmowej, złagodzić objawy i wyeliminować przyczyn ich powstawania. Poleca się diagnostykę w kierunku:

Podobieństwa pomiędzy wspomnianymi dolegliwościami bywają mylące, dlatego w przypadku zaobserwowania u siebie jakichkolwiek niepokojących i trudnych do zdiagnozowania objawów, które nie wskazują jednoznacznie na konkretne schorzenie, warto zasięgnąć porady. Nasi dietetycy prowadzą bezpłatne konsultacje telefoniczne podczas których odpowiedzą na wszystkie Twoje pytania! Zajrzyj tutaj!  

Nietolerancje pokarmowe

Nietolerancja pokarmowa to reakcja układu pokarmowego, a nie odpowiedź układu immunologicznego, jaka występuje w alergii pokarmowej. Jednym z wielu niżej wymienionych objawów nietolerancji pokarmowej jest często ból brzucha, który może być sygnałem zaburzeń pracy przewodu pokarmowego, a także może być skutkiem poważej choroby. Typowymi objawami nietolerancji pokarmowej są:

  • Artretyzm
  • Astma
  • Zespół deficytu uwagi
  • Zespół hiperaktywności
  • Moczenie mimowolne nocne
  • Wzdęcia
  • Zapalenie oskrzeli
  • Celiakia
  • Zespół przewlekłego zmęczenia
  • Zatwardzenia
  • Mukowiscydoza
  • Depresja
  • Biegunki
  • Nieżyt żołądka
  • Fibromyalgia
  • Zapalenie jelit
  • Bezsenność
  • Zespół nadwrażliwości jelita grubego
  • Świąd skóry
  • Migrena
  • Zespół złego wchłaniania
  • Zaburzenia snu
  • Zatrzymywanie wody w organizmie
  • Nadwaga lub niedowaga

Materiałem do badań w teście jest krew żylna lub włośniczkowa.

Lista testowanych pokarmów

  • Zboża – kukurydza, pszenica durum, gluten, ryż, pszenica, żyto, owies
  • Orzechy i rośliny strączkowe – migdały, orzechy brazylijskie, orzechy cashew, ziarno kakaowca, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, groch, soczewica, fasola, soja
  • Mięsa – wołowina, kurczak, baranina, wieprzowina
  • Ryby i owoce morza – mięso ryb słodkowodnych (łosoś, pstrąg), skorupiaki (krewetka, krab, homar, małż jadalny), tuńczyk, białe mięso ryb (łupacz, dorsz, flądra)
  • Warzywa – brokuły, kapusta, marchewka, seler, ogórek, ziemniak, por, papryka (czerwona, zielona, żółta)
  • Owoce – jabłko, czarna porzeczka, grejpfrut, melon (cantalupa i arbuz), oliwki, pomarańcze i cytryny, truskawki, pomidory
  • Inne – jajko (całe), mleko krowie, czosnek, imbir, grzyby, herbata, drożdże

Nietolerancja histaminy

Nietolerancja histaminy HIT, powstaje na skutek nadmiernej ilości histaminy, której organizm nie jest w stanie metabolizować, ponieważ ma za mało enzymu: diaminooksydazy DAO.

Histamina wytwarzana w naturalnych procesach w organizmie człowieka jest w odpowiednich ilościach niezbędna do życia. Jednak u alergików i osób z nietolerancją histamina zawarta w lekach i pokarmach może powodować znaczne dolegliwości m.in.

: bóle głowy, wysypkę, swędzenie skóry, bóle brzucha, biegunkę, wodnisty katar, kaszel, zaburzenia rytmu serca. Istnieją co najmniej trzy rodzaje zbyt małej aktywności DAO:

  • wrodzony niedobór – występuje dość rzadko
  • przemijający niedobór DAO, np. przewlekłe zapalne choroby jelit (choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego lub ostra infekcja błony śluzowej jelit. Po ustąpieniu infekcji aktywność tego enzymu może powrócić do normy.
  • egzogenny niedobór DAO spowodowany przez czynniki zewnątrzpochodne takie jak alkohol, leki stosowane w leczeniu astmy, nadciśnienia tętniczego, reumatyzmu, leki p/bólowe, antybiotyki. Również kakao, czarna herbata, napoje energetyzujące (zawierające teobrominę) mogą blokować DAO.

Przy niskim poziomie DAO należy stosować dietę niskohistaminową, więcej informacji o produktach zawierających histaminę na blogu santelab.

Nieinwazyjna diagnostyka chorób układu pokarmowego

Kalprotektyna – białko cytozolowe neutrofili, które pozwala rozróżnić chorych na zespół jelita drażliwego od osób cierpiących na nieswoiste zapalenie jelit, do którego wlicza się chorobę Leśniowskiego i Crohna oraz wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Test wykonywany jest w próbce kału.

Białko kalprotektyna, to marker świadczący o zapaleniu, który ściśle koreluje ze stanem zapalnym błony śluzowej w nieswoistych zapaleniach jelit (choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego). Oznaczenie poziomu kalprotektyny pozwala m.in. na ocenę aktywności choroby, ocenę gojenia śluzówki, przewidywanie nawrotu choroby.

Pozwala na różnicowanie między stanem zapalnym jelita, a zespołem jelita drażliwego.

Do innych badań laboratoryjnych przemawiających za istnieniem stanu zapalnego jelit należą: ASCA (przeciwciała przeciwko drożdżom Saccharomyces cerevisiae), i/lub ANCA (przeciwciała przeciwko cytoplazmie neutrofili) – u dorosłych obecność ASCA przy braku ANCA wskazuje na chorobę Leśniowskiego i Crohna, odwrotnie zaś na wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Badania wykonywane są w krwi.

Alergia pokarmowa to nie to samo co nietolerancja pokarmowa

Objawy alergii pokarmowej mogą być łagodne lub gwałtowne, czasem nawet zagrażające życiu. Mogą występować w pewnej odległości czasowej ale też i bardzo szybko po spożyciu alergizującego pokarmu, nawet w ciągu kilku minut czy godzin.

W przypadku diagnostyki alergii badane są przeciwciała klasy IgE, które układ immunologiczny człowieka może lecz nie musi wytworzyć w odpowiedzi na składniki spożywanego pokarmu (antygeny pokarmowe). Mówimy o alergii związanej i niezwiązanej z wytwarzaniem przeciwciał. Jeśli przeciwciała IgE są wytwarzane to określamy ich ilość. Jest to tak zwany test ilościowy. 

Nietolerancja pokarmowa natomiast jest nieprawidłową, przewlekłą reakcją organizmu na określone produkty spożywcze. 

Układ immunologiczny człowieka reaguje na pokarm wytwarzaniem specyficznych przeciwciał IgG, których musi wytworzyć relatywnie więcej dla źle tolerowanych produktów. Nadmiar przeciwciał w połączeniu z alergenami nietolerowa-nych produktów tworzy tzw. kompleksy immunologiczne.

Odkładają się one w różnych tkankach i narządach  (skóra, układ oddechowy, przewód pokarmowy itd.) wywołując miejscowy lub ogólny, przewlekły stan zapalny.

Leia também:  Picape Toyota Hilux Sw4 em São Paulo com Ar condicionado

Objawy nietolerancji zależą od miejsca odkładania się kompleksów, nie są  gwałtowne i mogą być widoczne nawet po kilku dniach od spożycia danych pokarmów. Tak więc długotrwałe objawy chorobowe mogą mieć podłoże w postaci niezdiagnozowanej nietolerancji pokarmowej.

Dolegliwości odczuwane przez człowieka mogą się różnić w zależności od zdolności kompensacji przez organizm skutków ubocznych wywołanych odkładaniem się kompleksów immunologicznych.

W teście na nietolerancje pokarmowe wykrywamy nadmierny wzrost poziomu przeciwciał IgG, obserwowany w przypadku złej tolerancji danego produktu spożywczego. Jest to test jakościowy. Nie jest wyrażany liczbą przeciwciał – tylko ich relatywną przewagą w stosunku do przeciwciał dla tych pokarmów które organizm toleruje prawidłowo. 

Tak więc istnieje zasadnicza różnica między alergią a nietolerancją pokarmową. Czasem objawy chorobowe  mogą się pokrywać – w innych przypadkach różnić. To samo dotyczy wyników zastosowanych badań /wykrywamy inny rodzaj przeciwciał/. 

Wytwarzanie zarówno przeciwciał IgG jak i IgE należy do układu immunologicznego człowieka w reakcji na kontakt z antygenem pokarmowym. Tak więc aby test mógł być wiarygodny należy spożywać wszystkie produkty, które chcemy zbadać pod kątem tolerancji. 

Po otrzymaniu wyniku testu, w przypadku wątpliwości jak stosować dietę oraz jakie produkty wprowadzać do diety a których unikać należy skonsultować się z lekarzem.

Wszystkie teksty zamieszczone na stronie stanowią wlasność intelektualną kliniki Poland Medical. Kopiowanie, powielanie i rozpowszechnianie w części lub w całości w jakiejkolwiek formie oraz w jakikolwiek sposób bez zgody administratora jest zabronione; ich użycie lub wykorzystanie będzie traktowane jako bezprawne naruszenie praw autorskich.

Nietolerancje pokarmowe. Jak rozpoznać je po objawach?

W przebiegu nietolerancji pokarmowej przeciwciała IgG wiążą się z alergenami pokarmowymi w specjalne kompleksy – największe stężenie przeciwciał IgG i ich kompleksów obserwowany jest po około 24-48 godzinach od spożycia szkodliwego produktu.

Kompleksy mogą zlokalizować się w różnych miejscach w organizmie prowadząc do rozwoju stanu zapalnego, w wyniku czego pojawiają się różnorodne objawy.

Typowe dolegliwości ujawniają się w momencie, gdy stężenie IgG jest najwyższe, a później utrzymują się nawet do około czterech dni.

Rodzaje objawów nietolerancji Przykładowe dolegliwości
Objawy pokarmowe ➜ mdłości, uczucie pełności, odbijanie, wzdęcia, gazy, biegunki, zaparcia
Objawy neurologiczne ➜ zmiany zachowania, nadpobudliwość, stany lękowe i depresyjne, migreny, trudności z zasypianiem, zaburzenia widzenia
Objawy ze strony układu ruchu ➜ bóle mięśni, kostne lub stawowe
Objawy skórne ➜ trądzik, łuszczyca, suchość i świąd skóry
Objawy immunologiczne ➜ osłabienie odporności, nasilenie objawów chorób autoimmunologicznych
Inne objawy ➜ utrata apetytu, przewlekłe zmęczenie, trudności w odchudzaniu

Jakie choroby mogą współistnieć z nietolerancjami pokarmowymi?

Nietolerancje pokarmowe IgG-zależne bardzo często diagnozowane są u osób z chorobami przewlekłymi. Obecność nadwrażliwości na pożywienie może nasilać ich objawy. Właściwa terapia nietolerancji jest więc istotna, aby usprawnić proces leczenia poniższych chorób:

Jak zdiagnozować nietolerancję pokarmową?

Testy na nietolerancje pokarmowe przeprowadza się poprzez pobranie krwi żylnej w punkcie pobrań, a następnie wykonuje się analizę stężenia całościowych immunoglobulin G (podklasy IgG1-IgG4) bądź tylko podklasy IgG4 metodą ELISA w laboratorium diagnostycznym, dzięki czemu są to testy czułe i wiarygodne. Wybór badanej podklasy uzależniony jest od występujących objawów:

  • całościowe IgG – w przypadku objawów pokarmowych, które mogą lub nie współwystępować z innymi dolegliwościami;
  • IgG4 – w przypadku objawów wyłącznie spoza przewodu pokarmowego.

W ramach testów badane są warzywa, owoce, zboża glutenowe i bezglutenowe, nabiał, mięso, ryby, owoce morza, nasiona i orzechy, herbaty oraz dodatki do żywności.

Wynik badania otrzymuje się w postaci raportu z indywidualnymi zaleceniami żywieniowymi. Raport z testu zawiera wynik poziomu IgG podzielony na klasy skali RAST od 0 do 6. Klasa 0 oznacza dobrą tolerancję, 1-2 słabą reakcję, 3-4 umiarkowaną reakcję, a 5-6 silną reakcję ze znacznymi objawami.

Zobacz przykładowy wynik badania na nietolerancje ❱

Jakie testy na nietolerancje pokarmowe wykonasz na Zdrowegeny.pl?

W ofercie Zdrowegeny.pl znajdują się testy IMMUNOdiagDIETA, ImuPro Complete i FoodProfil, które można zrealizować w punktach pobrań w całej Polsce, oraz Food Detective i FoodScreen dostępny wysyłkowo.

Cennik testów na nietolerancje pokarmowe ❱

Z czego wynikają nietolerancje pokarmowe?

Za podstawową przyczynę nietolerancji pokarmowych uznaje się nieszczelność bariery jelitowej – dochodzi wówczas to przedostawania się ze światła jelit do krwiobiegu niestrawionych białek pokarmowych, toksyn bakteryjnych oraz samych patogenów. Na rozszczelnienie jelit wpływa szereg różnych czynników, które zostały wymienione poniżej.

Czynniki wpływające na rozwój nietolerancji pokarmowych:

Przewlekłe leczenie ➜ antybiotyki, niesteroidowe leki przeciwzapalne, chemioterapia i radioterapia,
Nieprawidłowa dieta ➜ nadmiar mięsa, niedobór warzyw i owoców, obecność konserwantów i innych sztucznych dodatków w żywności
Zaburzenia jelitowe ➜ infekcje bakteryjne lub wirusowe, zatrucia pokarmowe, biegunki lub zaparcia, choroby przewodu pokarmowego, nieprawidłowy skład mikroflory
Obecność chorób przewlekłych ➜ nowotworu, zaburzenia układu odpornościowego (np. AIDS), choroby autoimmunologiczne (np. RZS, Hashimoto, celiakia),
Stosowanie używek ➜ alkohol, nikotyna
Inne ➜ przewlekły stres, interwencje chirurgiczne jamy brzusznej

W jaki sposób można leczyć nietolerancje pokarmowe?

Wszystkie informacje na temat leczenia znajdują się w raporcie, który otrzymuje się po wykonaniu testu na nietolerancje pokarmowe. W raporcie znajduje się informacja na temat szkodliwych produktów spożywczych oraz czym można je zastąpić. Dodatkowo można skorzystać z konsultacji z dietetykiem Zdrowegeny.pl, który pomoże w zindywidualizowaniu zaleceń.

Podstawowymi działaniami w terapii nietolerancji pokarmowych są:

Leia também:  Suv Honda Hr-V com Rodas de liga leve

  • dieta rotacyjna, która jest zalecana w słabych lub umiarkowanych reakcjach – opiera się na zamiennym spożywaniu pokarmów tolerowanych i szkodliwych;
  • dieta eliminacyjna, która zalecana jest w przypadku produktów wywołujących silną reakcję (wyniki 5 i 6);
  • zastosowanie probiotyków, czyli preparatów żywych kultur bakterii o właściwościach prozdrowotnych.

Nadwrażliwości IgG-zależne są odwracalne, więc zastosowanie diety eliminacyjnej lub rotacyjnej pozwoli na osłabienie objawów lub całkowite cofnięcie schorzenia.

Aktualizacja: 2019-12-07

Nietolerancje pokarmowe – z czym to się je?

Posted at 18:16h in Artykuły by admin 0 Comments

Nietolerancje pokarmowe – z czym to się je?

Uczucie wzdęcia, wypryski, infekcje często są spowodowane alergią pokarmową. Lekka modyfikacja naszych przyzwyczajeń żywieniowych nas uzdrowić. Kajzerki, orzeszki ziemne, kawa z mlekiem… co jeszcze może być przyczyną dyskomfortu trawiennego? Jak zbadać, czy to, co jemy nie wpływa na nas źle?

Problem nietolerancji pokarmowych może dotyczyć nawet 45% społeczeństwa. Niezdiagnozowana latami nietolerancja wywołuje przewlekły stan zapalny w organizmie. Ciągłe spożywanie alergenów może negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie.

Stan zapalny w jelitach i osłabiona odporność

Obecnie częstą przyczyną chorób autoimmunologicznych jest nieprawidłowe funkcjonowanie bariery jelitowej. To właśnie w jelitach nietolerowane produkty zmuszają układ odpornościowy do ciągłej walki. Upośledza to jego prawidłowe rozpoznawanie „wroga”. Gdy nasza odporność jest osłabiona alergenami, złe bakterie mają ułatwiony dostęp do organizmu.

Przewlekły stan zapalny zaburza pracę układu hormonalnego i może powodować otyłość.  Upośledzone funkcjonowanie tarczycy (odpowiedzialnej za produkcję hormonów) skutkuje wzrostem prolaktyny i zablokowaniem owulacji. Problemy z tarczycą przekładają się także na zwiększenie ilości tkanki tłuszczowej i rozwój miażdżycy.

Co dla jednych jest lekarstwem, dla innych jest straszną trucizną – przytacza stare przysłowie Dominika Trzmiel, diagnosta laboratoryjny i dietetyk w I love fitness – Nie istnieje dieta idealnie dopasowana do wszystkich. Każdy z nas może być uczulony na inny rodzaj pokarmu.

Osoby chorujące na celiakię nie powinny przyjmować glutenu, występuje on np. w mące, kajzerkach, zwykłym makaronie, czy nawet w owsiance. Przy nietolerancji laktozy ciągłe spożywanie produktów mlecznych (np.

kawa z mlekiem, sernik, lody) znacznie osłabia  odporność, powoduje wzdęcia, problemy z cerą i dyskomfort trawienny. Pamiętajmy, że każdy produkt może być alergenem (np.

fasola, truskawki, orzechy), dlatego warto poznać przyczynę objawów nietolerancji.

  • Popularne objawy alergii
  • Nadwrażliwości pokarmowe dzielą się na:
  • – reakcje natychmiastowe à alergie zależne od przeciwciał IgE

– reakcje typu opóźnionego czyli tzw. nietolerancje pokarmowe-à zależne od przeciwciał IgG.

Reakcje typu opóźnionego są trudne do wychwycenia ze względu na ich odsunięcie w czasie od momentu spożycia pokarmu do wystąpienia objawów. Alergia może dotykać wielu narządów: jelita, żołądek, wątroba i układów organizmu np. oddechowego czy nerwowego.

Ze strony układu pokarmowego à Wzdęcia, bóle brzucha, biegunki/zaparcia, uczucie pełności, przelewanie w jelitach, zespół jelita drażliwego, zespół złego wchłaniania. Mogą nasilać także objawy Choroby Leśnioweskiego – Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

  1. Skórne à Wypryski, świąd, suchość skóry, pokrzywka, atopowe zapalenie skóry, nasilenie łuszczycy
  2. Układ oddechowy à Astma, nieżyt nosa, zapalenie zatok, częste infekcje, nasilające się alergie wziewne
  3. Układ nerwowy à Migreny, bóle głowy, zaburzenia koncentracji, zespół przewlekłego zmęczenia, depresja, bezsenność, ADHD

Zakazany owoc na zawsze? Otóż nie!

Odpowiednie odstawienie pokarmu, który powoduje alergię przyczynia się do regeneracji ściany jelita. Po diecie eliminacyjnej można znów powoli wprowadzać nietolerowane pokarmy.

W zależności od stopnia nasilenia reakcji (czyli od ilości przeciwciał wytwarzanych w organizmie przeciwko białkom danego pokarmu) eliminuję się go na 3 do 12 miesięcy.

Niektóre produkty, szczególnie w przypadku już występujących chorób autoimmunologicznych mogą wymagać trwałej eliminacji. Należy zastąpić je pełnowartościowymi odpowiednikami.

Proste badanie – szybka odpowiedź

Jeżeli chcemy łatwo rozpoznać produkty, które nas uczulają należy wybrać się na testy alergiczne. Badanie umożliwia wykrycie ok. 60 alergenów (w tym nabiał, jaja, zboża, orzechy, warzywa, owoce, ryby, drożdże).

Dzięki temu mamy podstawę do ułożenia diety eliminującej nietolerowane pokarmy oraz możliwość otrzymania wszelkich wskazówek, których produktów unikać i jakimi je zastąpić.

Badanie można wykonać o każdej porze dnia, nie musi być na czczo, krew pobierana jest z opuszka palca.

Dostępne są także zestawy do pobrania krwi na większe panele, odsyłane do laboratorium (80, 120, 160 Vegetarian i 220 produktów)

PODSUMOWUJĄC

  1. Problem nietolerancji pokarmowych może dotyczyć nawet 45% społeczeństwa.
  2. Produkty powodujące alergię pokarmową powodują stan zapalny w jelitach, przez co osłabia się układ odpornościowy
  3. Spożywanie nietolerowanych pokarmów może powodować zaburzenia hormonalne i otyłość
  4. Każda osoba może być uczulona na inny produkt. Nie istnieje uniwersalna dieta dla wszystkich alergików.
  5. Nadwrażliwości pokarmowe mogą powodować natychmiastowe objawy jak i występujące po dłuższym czasie.
  6. Alergie mogą osłabiać pracę wielu narządów i układów w organizmie człowieka.
  7. Dieta eliminacyjna może przyczynić się do odbudowy jelita. Dzięki temu już po okresie 3 – 12 miesięcy można ponownie wprowadzić niektóre produkty spożywcze.
  8. Niektóre produkty powodujące alergię mogą wymagać trwałej eliminacji w przypadku chorób autoimmunologicznych.
  9. Testy na nietolerancje pokarmową mogą być przeprowadzone o każdej porze dnia. Badanie nie musi być na czczo. Krew pobierana jest z opuszka palca.
  10. Podstawowe badanie obejmuje ok. 60 produktów. Rozbudowane panele obejmują ok. 220 produktów i odsyłane są do laboratorium.

Autor: Dominika Trzmiel

Redakcja: Dominika Wiśniewska

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*